Kebaikan dan keburukan dua penutup wain

1. Sumbat gabus
kelebihan:
·Ia adalah yang paling asli dan masih yang paling banyak digunakan, terutamanya untuk wain yang perlu dimakan dalam botol.
Gabus membenarkan sejumlah kecil oksigen memasuki botol secara beransur-ansur, membolehkan wain mencapai keseimbangan optimum antara aroma satu dan tiga yang dikehendaki oleh pembuat wain.
kelemahan:
·Terdapat beberapa wain yang menggunakan penyumbat gabus yang boleh dicemari oleh penyumbat gabus.Di samping itu, terdapat bahagian tertentu gabus, yang akan membolehkan lebih banyak oksigen memasuki botol wain apabila wain semakin tua, menyebabkan wain teroksida.
Noda Cork Noda:
Pencemaran gabus disebabkan oleh bahan kimia yang dipanggil TCA (trikloroanisole), yang mengandungi beberapa gabus boleh memberikan wain bau kadbod yang hapak.

2. Penutup skru:
kelebihan:
· Pengedap yang baik dan kos rendah
· Penutup skru tidak mencemarkan wain
Penutup skru mengekalkan buah wain lebih lama daripada gabus, jadi penutup skru menjadi lebih biasa dalam wain di mana pembuat wain mengharapkan untuk mengekalkan sejenis aroma.
kelemahan:
Memandangkan penutup skru tidak membenarkan oksigen menembusi, boleh dipertikaikan sama ada ia sesuai untuk menyimpan wain yang memerlukan penuaan botol jangka panjang.