Apakah faedah menggunakan penutup skru untuk wain sekarang?Kita semua tahu bahawa dengan perkembangan berterusan industri wain, semakin banyak pengeluar wain telah mula meninggalkan gabus paling primitif dan secara beransur-ansur memilih untuk menggunakan penutup skru.Jadi apakah faedah berputar topi wain untuk wain?Jom tengok hari ini.
1. Mengelakkan masalah pencemaran gabus
Jika anda membelanjakan banyak wang untuk sebotol wain yang baik untuk disimpan untuk majlis istimewa, hanya untuk mengetahui bahawa botol itu telah dicemari oleh gabus, apakah yang lebih menyedihkan Tertekan?Pencemaran gabus disebabkan oleh bahan kimia yang dipanggil trichloroanisole (TCA), yang boleh didapati dalam bahan gabus semula jadi.Wain bernoda gabus berbau acuan dan kadbod basah, dengan kemungkinan 1 hingga 3 peratus pencemaran ini.Atas sebab inilah 85% dan 90% wain yang dihasilkan di Australia dan New Zealand, masing-masing dibotolkan dengan penutup skru untuk mengelakkan masalah pencemaran gabus.
2. Penutup skru memastikan kualiti wain yang stabil
Pernahkah anda menghadapi situasi di mana rasa wain yang sama berbeza?Sebabnya ialah gabus adalah produk semula jadi dan tidak boleh sama persis, justeru kadangkala memberikan kualiti yang berbeza kepada ciri rasa wain yang sama.Domaine des Baumard di Lembah Loire (Domainedes Baumard) adalah perintis dalam penggunaan penutup skru.Pemilik kilang wain, Florent Baumard (Florent Baumard), membuat keputusan yang sangat berisiko-untuk meletakkan vintaj vintaj 2003 dan 2004 dibotolkan dengan penutup skru.Apakah yang akan berlaku kepada wain ini 10 tahun dari sekarang?Encik Beaumar kemudiannya mendapati bahawa wain dengan penutup skru adalah stabil, dan rasanya tidak banyak berubah berbanding dengan wain yang telah disumbat sebelum ini.Sejak mengambil alih kilang wain daripada bapanya pada 1990-an, Beaumar telah memberi tumpuan kepada kebaikan dan keburukan antara gabus dan penutup skru.
3. Mengekalkan kesegaran wain tanpa menjejaskan potensi penuaan
Pada asalnya, ia dianggap bahawa wain merah yang perlu berumur hanya boleh ditutup dengan gabus, tetapi hari ini penutup skru juga membenarkan sejumlah kecil oksigen melaluinya.Sama ada Sauvignon Blanc yang ditapai dalam tangki keluli tahan karat yang perlu kekal segar, atau Cabernet Sauvignon yang perlu matang, penutup skru boleh memenuhi keperluan anda.Kilang Wain Plumpjack California (Plumpjack Winery) menghasilkan wain merah kering Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon (Plump Jack Reserve Cabernet Sauvignon, Oakville, Amerika Syarikat) sejak tahun 1997. Pembuat wain Danielle Cyrot berkata: “Tudung skru memastikan setiap botol wain yang sampai kepada pengguna mempunyai kualiti yang diharapkan oleh peniaga wain.”
4. Penutup skru mudah dibuka
Betapa menjengkelkan untuk berkongsi sebotol wain yang baik dengan rakan dan keluarga dengan kegembiraan, hanya untuk mendapati bahawa tiada alat untuk membuka wain yang dimeterai gabus!Dan wain yang dibotolkan dengan penutup skru tidak akan mengalami masalah ini.Juga, jika wain tidak selesai, skru sahaja pada penutup skru.Dan jika ia adalah wain yang dimeterai gabus, anda perlu membalikkan gabus itu, kemudian memaksa gabus itu kembali ke dalam botol, dan kemudian mencari ruang yang cukup tinggi di dalam peti sejuk untuk memegang botol wain.
Masa siaran: Ogos-05-2022