Baru-baru ini, beberapa jenama wiski telah melancarkan produk konsep "Gone Distillery", "Gone Liquor" dan "Silent Whisky".Ini bermakna sesetengah syarikat akan mencampurkan atau terus membotolkan wain asal kilang penyulingan wiski tertutup untuk dijual, tetapi mempunyai kapasiti premium tertentu.
Kilang wain yang pernah ditutup, hari ini bermakna harga yang tinggi.Produk sedemikian mungkin mempunyai nilai kekurangannya, tetapi lebih kepada muslihat pemasaran.
Baru-baru ini, jenama wiski Diageo Johnnie Walker telah melancarkan produk "Blue Label Disappearing Distillery Series", yang merupakan produk yang menggabungkan wain asli beberapa kilang penyulingan tertutup melalui pelayan bar.
Tumpuan utama Johnnie Walker di sini ialah konsep edisi terhad, dan wain asal dari kilang wain yang hilang mesti dihadkan.Ini juga meningkatkan keupayaan premium untuk produk.WBO melihat di JD.com bahawa edisi terhad 750 ml jenama biru Johnnie Walker siri kilang wain Pittiwick dijual pada harga 2,088 yuan sebotol.Kad biru biasa berharga 1119 yuan sebotol dalam acara Jingdong 618.“Tabik Diraja” Chivas Regal untuk memperingati Ulang Tahun Ke-70 Wiski Jubli Platinum Ratu Elizabeth II menggunakan konsep yang sama.
Pembotolan eksklusif wiski campuran ini berumur sekurang-kurangnya 32 tahun dan berasal dari tujuh "Kilang Penyulingan Wiski Senyap".Ini merujuk kepada wiski asal dari kilang penyulingan yang ditutup.Apabila inventori semakin berkurangan, nilainya terus meningkat.Setiap set dijual pada harga £17,500 di lelongan.Seawal tahun 2020, siri "Secret Speyside" Pernod Ricard juga menggunakan wain asal kilang wain yang hilang.
Kumpulan Loch Lomain juga menggunakan konsep ini dengan baik.Mereka mempunyai kilang wain yang semakin pupus, Kilang Penyulingan Littlemill, yang dibina pada 1772 dan menjadi senyap selepas 1994. Ia telah musnah akibat kebakaran pada tahun 2004, dan hanya tinggal dinding yang pecah.Runtuhan tidak lagi boleh menghasilkan wiski, jadi jumlah kecil wain asli yang tinggal di kilang penyulingan adalah sangat berharga.
Pada September 2021, Loch Romain melancarkan wiski, wain asal berasal daripada wain asal kilang penyulingan yang musnah akibat kebakaran pada tahun 2004, dan tahun penuaan adalah setinggi 45 tahun.
Banyak kilang wain yang tidak lagi beroperasi ditutup kerana pengurusan yang lemah ketika itu.Oleh kerana daya saing tidak mencukupi, apakah logik menjual harga tinggi hari ini?
Dalam hal ini, Zhai Yannan dari Guangzhou Aotai Wine Industry memperkenalkan kepada WBO: Ini kerana harga wiski Scotch dan wiski Jepun meningkat dengan ketara tahun lepas, manakala stok kilang wain di Scotland tidak besar, terutamanya tahun penutupan kilang wain adalah sangat lama, yang membawa kepada fakta bahawa Rare mahal.
Chen Li (nama samaran), seorang peniaga wain yang telah berkecimpung dalam industri wiski selama bertahun-tahun, menegaskan bahawa situasi ini juga berpunca daripada semua orang yang mengikuti wain lama.Hari ini, terdapat kekurangan wiski malt tunggal yang lebih lama, dan selagi ada stok dan kualitinya baik, ia boleh menceritakan kisah dan dijual pada harga yang tinggi.
“Malah, kilang penyulingan tertutup dan tertutup ini adalah kerana pasaran wiski malt tunggal tidak begitu popular seperti hari ini, dan banyak yang ditutup kerana jualan dan kerugian yang teruk.Walau bagaimanapun, kualiti minuman keras yang dibancuh oleh beberapa kilang penyulingan masih sangat baik.Hari ini, keseluruhan industri wiski yakin, dan beberapa syarikat gergasi menggunakan konsep minuman keras yang hilang untuk diintegrasikan dan dijual.”Zhai Yannan berkata.
Li Siwei, seorang pakar wiski, menegaskan: “Saingan perniagaan kilang penyulingan telah merosot, tetapi ini tidak bermakna kualitinya tidak baik.Saya juga telah merasai beberapa wain lama, dan kualitinya memang sangat baik.Wain lama dengan kilang penyulingan yang rosak dan kualiti yang baik berada di Terdapat kekurangan di pasaran, dan kilang wain mempunyai keupayaan untuk mengiklankan maklumat ini dan memberitahu ramai orang, jadi ia mungkin digembar-gemburkan, dan saya fikir ia adalah munasabah.”
Liu Rizhong, seorang peniaga wain yang telah berkecimpung dalam industri wiski selama bertahun-tahun, menegaskan bahawa bilangan wiski di Scotland adalah terhad hari ini, dan bilangan kilang penyulingan bersejarah adalah lebih terhad.Dalam industri wiski, usia yang dipanggil tinggi sering digunakan untuk gembar-gembur.Wu Yonglei, pengurus besar Industri Wain Xiamen Fengde, berkata terus terang: "Saya rasa langkah ini lebih kepada jenama yang ingin bercerita, dan terdapat banyak unsur gembar-gembur."
Orang dalam industri menegaskan: Sudah tentu, banyak wiski sama sekali tidak berkaitan dengan wain lama, dan ia tidak mungkin.Walau bagaimanapun, kebanyakan wain lama dari banyak kilang lama mungkin telah dijual sebelum ini, malah ada yang hanya mempunyai peralatan dan nama sahaja.Wiski sangat berpengetahuan, berapa banyak kandungan wain lama, dan berapa banyak bahagian minuman keras yang hilang, akhirnya hanya pemilik jenama yang tahu.
Masa siaran: Jun-21-2022