Aroma dan rasa sebotol wain yang baik tidak pernah ditetapkan, ia berubah dari masa ke masa, walaupun dalam tempoh parti. Mencicipi dan menangkap perubahan ini dengan hati adalah kegembiraan rasa wain. Hari ini kita akan bercakap mengenai kitaran hidup wain.
Dalam pasaran wain yang matang, wain tidak mempunyai jangka hayat, tetapi tempoh minum. Sama seperti orang, wain mempunyai kitaran hidup. Kehidupannya harus pengalaman sejak kecil hingga belia, pembangunan berterusan, secara beransur -ansur mencapai kematangan, dan kemudian secara beransur -ansur merosot, memasuki usia tua, dan akhirnya mati.
Dalam kehidupan wain, evolusi aroma hampir dengan perubahan musim. Anggur muda datang kepada kami dengan langkah -langkah musim bunga, dan mereka semakin baik dan lebih baik dengan melodi musim panas. Dari kematangan hingga menurun, aroma wain yang mellow mengingatkan musim menuai musim luruh, dan akhirnya sampai ke penghujung kehidupan dengan kedatangan musim sejuk.
Kitaran hidup adalah cara yang baik untuk membantu kita menilai jangka hayat wain dan kematangannya.
Perbezaan antara wain yang berbeza adalah jelas, beberapa wain masih muda pada usia 5 tahun, sementara yang lain dari usia yang sama sudah tua. Sama seperti orang, apa yang mempengaruhi keadaan kehidupan kita sering tidak umur, tetapi mentaliti.
Spring wain ringan
Aroma tumbuh tumbuhan, bunga, buah segar, buah masam dan gula -gula.
musim panas wain utama
Aroma jerami, rempah botani, buah masak, pokok resin, makanan panggang dan mineral seperti petroleum.
musim luruh wain pertengahan
Bau buah kering, puri, madu, biskut, semak, cendawan, tembakau, kulit, bulu dan haiwan lain.
WINE WINE VINTAGE
Aroma buah-buahan candied, unggas liar, kasturi, amber, truffle, bumi, buah busuk, cendawan berjalur dalam wain yang lebih tua. Wain yang mencapai akhir hidupnya tidak lagi mempunyai aroma.
Berikutan undang -undang bahawa segala -galanya meningkat dan jatuh, hampir mustahil untuk wain bersinar di setiap peringkat hidupnya. Wain yang mempamerkan rasa musim gugur yang matang dan elegan mungkin biasa -biasa saja pada masa mudanya.
Rasa wain, pengalaman hidup, memperbaiki kebijaksanaan
Yuval Harari, seorang ahli sejarah Israel yang canggih, berkata dalam "sejarah ringkas masa depan" bahawa pengetahuan = pengalaman sensitiviti x, yang bermaksud bahawa cara untuk mengejar pengetahuan memerlukan pengalaman bertahun-tahun untuk mengumpul, dan menjalankan kepekaan, supaya kita dapat memahami pengalaman ini. Sensitiviti bukan keupayaan abstrak yang boleh dibangunkan dengan membaca buku atau mendengar ucapan, tetapi kemahiran praktikal yang mesti matang dalam amalan. Dan rasa wain adalah cara yang baik untuk menggunakan kepekaan.
Terdapat beratus -ratus aroma yang berbeza di dunia wain, tidak semuanya mudah dikenalpasti. Untuk mengenal pasti, profesional mengklasifikasikan dan menyusun semula bau ini, seperti buah, yang boleh dibahagikan kepada sitrus, buah merah, buah hitam dan buah -buahan tropika.
Jika anda ingin lebih menghargai aroma kompleks dalam wain, rasakan perubahan dalam kitaran hidup wain, untuk setiap aroma, anda perlu cuba mengingati bau, jika anda tidak dapat mengingatnya, anda perlu menciumnya sendiri. Beli beberapa buah dan bunga bermusim, atau bau minyak wangi tunggal, mengunyah bar coklat, atau berjalan-jalan di hutan.
Sebagai Wilhelm von Humboldt, tokoh penting dalam pembinaan sistem pendidikan moden, pernah berkata pada awal abad ke -19, tujuan kewujudan adalah "untuk mengekstrak kebijaksanaan dari pengalaman hidup yang paling luas". Dia juga menulis: "Hanya ada satu puncak untuk menaklukkan kehidupan - untuk cuba mengalami apa yang ia suka menjadi manusia."
Inilah sebab mengapa pencinta wain ketagih dengan wain
Masa Post: Nov-01-2022