anggur awal ganas
Panas musim panas ini telah membuka mata ramai penanam wain Perancis kanan, yang anggurnya telah masak awal dengan cara yang kejam, memaksa mereka mula memetik seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdelayre, pengerusi kilang wain Dom Brial di Baixa, Pyrénées-Orientales, berkata: "Kami semua agak terkejut bahawa anggur masak dengan cepat hari ini berbanding masa lalu."
Seperti yang dikejutkan oleh ramai orang seperti François Capdelayre, Fabre, presiden Vignerons indépendants, mula memetik anggur putih pada 8 Ogos, dua minggu lebih awal daripada setahun sebelumnya.Haba mempercepatkan irama pertumbuhan tumbuhan dan terus menjejaskan ladang anggurnya di Fitou, di jabatan Aude.
"Suhu pada tengah hari adalah antara 36°C dan 37°C, dan suhu pada waktu malam tidak akan turun di bawah 27°C."Fabre menyifatkan cuaca semasa sebagai tidak pernah berlaku sebelum ini.
"Selama lebih 30 tahun, saya tidak mula memetik pada 9 Ogos," kata penanam Jérôme Despey di jabatan Hérault.
anggur awal ganas
Panas musim panas ini telah membuka mata ramai penanam wain Perancis kanan, yang anggurnya telah masak awal dengan cara yang kejam, memaksa mereka mula memetik seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdelayre, pengerusi kilang wain Dom Brial di Baixa, Pyrénées-Orientales, berkata: "Kami semua agak terkejut bahawa anggur masak dengan cepat hari ini berbanding masa lalu."
Seperti yang dikejutkan oleh ramai orang seperti François Capdelayre, Fabre, presiden Vignerons indépendants, mula memetik anggur putih pada 8 Ogos, dua minggu lebih awal daripada setahun sebelumnya.Haba mempercepatkan irama pertumbuhan tumbuhan dan terus menjejaskan ladang anggurnya di Fitou, di jabatan Aude.
"Suhu pada tengah hari adalah antara 36°C dan 37°C, dan suhu pada waktu malam tidak akan turun di bawah 27°C."Fabre menyifatkan cuaca semasa sebagai tidak pernah berlaku sebelum ini.
"Selama lebih 30 tahun, saya tidak mula memetik pada 9 Ogos," kata penanam Jérôme Despey di jabatan Hérault.
Pierre Champetier dari Ardèche berkata: "Empat puluh tahun yang lalu, kami hanya mula memetik sekitar 20 September. Jika pokok anggur kekurangan air, ia akan kering dan berhenti tumbuh, kemudian berhenti membekalkan nutrien, dan apabila suhu melebihi 38 darjah Celsius, anggur mula 'terbakar', menjejaskan kuantiti dan kualiti, dan haba boleh meningkatkan kandungan alkohol ke tahap yang terlalu tinggi untuk pengguna."
Pierre Champetier berkata ia "sangat dikesali" bahawa iklim pemanasan menjadikan anggur awal lebih biasa.
Namun begitu, terdapat juga beberapa buah anggur yang tidak menghadapi masalah masak awal.Untuk jenis anggur yang membuat wain merah Hérault, kerja memetik masih akan bermula pada awal September pada tahun-tahun sebelumnya, dan keadaan khusus akan berbeza-beza mengikut kerpasan.
Tunggu lantunan, tunggu hujan
Pemilik ladang anggur mengharapkan pemulihan mendadak dalam pengeluaran anggur walaupun gelombang panas melanda Perancis, dengan mengandaikan hujan pada separuh kedua bulan Ogos.
Menurut Agreste, agensi statistik yang bertanggungjawab meramalkan pengeluaran wain di Kementerian Pertanian, semua ladang anggur di seluruh Perancis akan mula memetik awal tahun ini.
Data yang dikeluarkan pada 9 Ogos menunjukkan bahawa Agreste menjangkakan pengeluaran antara 4.26 bilion dan 4.56 bilion liter tahun ini, bersamaan dengan lantunan mendadak sebanyak 13% hingga 21% selepas penuaian yang teruk pada 2021. Jika angka ini disahkan, Perancis akan memperoleh semula purata lima tahun yang lalu.
"Bagaimanapun, jika kemarau digabungkan dengan suhu tinggi berterusan hingga musim memetik anggur, ia mungkin menjejaskan lantunan pengeluaran."Agreste menunjukkan dengan berhati-hati.
Pemilik ladang anggur dan presiden Persatuan Profesional Cognac Kebangsaan, Villar berkata walaupun musim sejuk pada bulan April dan hujan batu pada bulan Jun tidak sesuai untuk penanaman anggur, tahapnya adalah terhad.Saya pasti hujan akan turun selepas 15 Ogos, dan pemilihan tidak akan bermula sebelum 10 atau 15 September.
Burgundy juga menjangkakan hujan.“Disebabkan musim kemarau dan kekurangan hujan, saya memutuskan untuk menangguhkan penuaian selama beberapa hari.Hanya 10mm air sudah memadai.Dua minggu akan datang adalah penting,” kata Yu Bo, presiden Persekutuan Ladang Anggur Burgundy.
03 Pemanasan global, sudah pasti untuk mencari jenis anggur baru
Media Perancis “France24″ melaporkan bahawa pada Ogos 2021, industri wain Perancis merumuskan strategi nasional untuk melindungi ladang anggur dan kawasan pengeluarannya, dan perubahan itu telah dilaksanakan selangkah demi selangkah sejak itu.
Pada masa yang sama, industri wain memainkan peranan penting, contohnya, pada tahun 2021, nilai eksport wain dan minuman keras Perancis akan mencapai 15.5 bilion euro.
Natalie Orat, yang telah mengkaji kesan pemanasan global terhadap ladang anggur selama sedekad, berkata: “Kita perlu memanfaatkan sepenuhnya kepelbagaian jenis anggur.Terdapat kira-kira 400 jenis anggur di Perancis, tetapi hanya satu pertiga daripadanya digunakan.1. Sebahagian besar varieti anggur dilupakan kerana keuntungan yang terlalu rendah.Daripada varieti bersejarah ini, sesetengahnya mungkin lebih sesuai dengan cuaca pada tahun-tahun akan datang.“Sesetengahnya, terutamanya dari pergunungan, matang kemudian dan nampaknya sangat tahan kemarau .“
Di Isère, Nicolas Gonin pakar dalam jenis anggur yang terlupa ini."Ini membolehkan mereka berhubung dengan tradisi tempatan dan menghasilkan wain dengan watak sebenar," baginya, yang mempunyai dua faedah.“Untuk memerangi perubahan iklim, kita perlu mendasarkan segala-galanya pada kepelbagaian.… Dengan cara ini, kami boleh menjamin pengeluaran walaupun dalam cuaca sejuk, kemarau dan panas.”
Gonin juga bekerjasama dengan Pierre Galet (CAAPG), Pusat Ladang Anggur Alpine, yang telah berjaya menyenaraikan semula 17 jenis anggur ini ke dalam Daftar Negara, satu langkah yang perlu untuk penanaman semula varieti ini.
"Pilihan lain ialah pergi ke luar negara untuk mencari jenis anggur, terutamanya di Mediterranean," kata Natalie.“Pada tahun 2009, Bordeaux menubuhkan ladang anggur percubaan dengan 52 jenis anggur dari Perancis dan luar negara, terutamanya It's Spain dan Portugal untuk menilai potensi mereka.”
Pilihan ketiga ialah varieti hibrid, diubah suai secara genetik dalam makmal untuk menahan kemarau atau fros dengan lebih baik."Salib ini dijalankan sebagai sebahagian daripada kawalan penyakit, dan penyelidikan mengenai memerangi kemarau dan fros telah terhad," kata pakar itu, terutamanya memandangkan kosnya."
Corak industri wain akan mengalami perubahan yang mendalam
Di tempat lain, penanam industri wain memutuskan untuk menukar skala.Sebagai contoh, ada yang telah mengubah ketumpatan plot mereka untuk mengurangkan keperluan air, yang lain sedang mempertimbangkan untuk menggunakan air sisa yang telah dimurnikan untuk memberi makan kepada sistem pengairan mereka, dan sesetengah penanam telah meletakkan panel solar pada pokok anggur untuk memastikan pokok anggur di bawah naungan juga boleh menjana elektrik.
"Penanaman juga boleh mempertimbangkan untuk menempatkan semula ladang mereka," Natalie mencadangkan.“Apabila dunia semakin panas, sesetengah kawasan akan menjadi lebih sesuai untuk menanam anggur.
Hari ini, sudah ada percubaan individu berskala kecil di Brittany atau Haute France.Jika pembiayaan tersedia, masa depan kelihatan menjanjikan untuk beberapa tahun akan datang,” kata Laurent Odkin dari Institut Anggur dan Wain Perancis (IFV).
Natalie menyimpulkan: “Menjelang 2050, landskap pertumbuhan industri wain akan berubah secara mendadak, bergantung kepada keputusan ujian yang sedang dijalankan di seluruh negara.Mungkin Burgundy, yang menggunakan hanya satu varieti anggur hari ini, akan pada masa hadapan Pelbagai jenis boleh digunakan, dan di tempat baharu yang lain, kita mungkin melihat kawasan pertumbuhan baharu.”
Masa siaran: Sep-02-2022