anggur awal yang ganas
Haba musim panas ini telah membuka mata banyak wain senior Perancis, yang anggurnya masak pada awal dengan cara yang kejam, memaksa mereka untuk mula memilih seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdellayre, pengerusi Dom Brial Winery di Baixa, Pyrénées-Orientales, berkata: "Kami sedikit terkejut bahawa anggur itu masak dengan cepat hari ini daripada dahulu."
Seperti yang terkejut oleh ramai orang sebagai François Capdellayre, Fabre, presiden Indépendants Vignerons, mula memilih anggur putih pada 8 Ogos, dua minggu lebih awal daripada tahun sebelumnya. Haba mempercepatkan irama pertumbuhan tumbuhan dan terus menjejaskan kebun -kebun anggurnya di Fitou, di jabatan Aude.
"Suhu pada tengah hari adalah antara 36 ° C dan 37 ° C, dan suhu pada waktu malam tidak akan turun di bawah 27 ° C." Fabre menggambarkan cuaca semasa yang belum pernah terjadi sebelumnya.
"Selama lebih dari 30 tahun, saya tidak mula memilih pada 9 Ogos," kata penanam Jérôme Despey di jabatan Hérault.
anggur awal yang ganas
Haba musim panas ini telah membuka mata banyak wain senior Perancis, yang anggurnya masak pada awal dengan cara yang kejam, memaksa mereka untuk mula memilih seminggu hingga tiga minggu lebih awal.
François Capdellayre, pengerusi Dom Brial Winery di Baixa, Pyrénées-Orientales, berkata: "Kami sedikit terkejut bahawa anggur itu masak dengan cepat hari ini daripada dahulu."
Seperti yang terkejut oleh ramai orang sebagai François Capdellayre, Fabre, presiden Indépendants Vignerons, mula memilih anggur putih pada 8 Ogos, dua minggu lebih awal daripada tahun sebelumnya. Haba mempercepatkan irama pertumbuhan tumbuhan dan terus menjejaskan kebun -kebun anggurnya di Fitou, di jabatan Aude.
"Suhu pada tengah hari adalah antara 36 ° C dan 37 ° C, dan suhu pada waktu malam tidak akan turun di bawah 27 ° C." Fabre menggambarkan cuaca semasa yang belum pernah terjadi sebelumnya.
"Selama lebih dari 30 tahun, saya tidak mula memilih pada 9 Ogos," kata penanam Jérôme Despey di jabatan Hérault.
Pierre Champetier dari Ardèche berkata: "Empat puluh tahun yang lalu, kami hanya mula memilih sekitar 20 September. Jika anggur tidak mempunyai air, ia akan kering dan berhenti tumbuh, kemudian berhenti membekalkan nutrien, dan apabila suhu melebihi 38 darjah Celsius, anggur mula 'membakar',
Pierre Champetier berkata ia "sangat dikesali" bahawa iklim pemanasan membuat anggur awal lebih biasa.
Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa anggur yang tidak menemui masalah pematangan awal. Bagi jenis anggur yang menjadikan Hérault Red Wine, kerja pemilihan masih akan bermula pada awal September pada tahun -tahun sebelumnya, dan keadaan tertentu akan berbeza -beza mengikut hujan.
Tunggu pemulihan, tunggu hujan
Pemilik Vineyard berharap untuk pemulihan yang tajam dalam pengeluaran anggur walaupun gelombang panas melanda Perancis, dengan mengandaikan hujan pada separuh kedua bulan Ogos.
Menurut Agreste, agensi statistik yang bertanggungjawab untuk meramalkan pengeluaran wain di Kementerian Pertanian, semua kebun anggur di seluruh Perancis akan mula memilih awal tahun ini.
Data yang dikeluarkan pada 9 Ogos menunjukkan bahawa Agreste menjangkakan pengeluaran antara 4.26 bilion dan 4.56 bilion liter tahun ini, bersamaan dengan pemulihan tajam sebanyak 13% hingga 21% selepas penuaian miskin pada tahun 2021. Jika angka -angka ini disahkan, Perancis akan mendapatkan semula purata lima tahun yang lalu.
"Bagaimanapun, jika kemarau digabungkan dengan suhu tinggi terus ke dalam musim pemilihan anggur, ia boleh menjejaskan pemulihan pengeluaran." Agreste menunjukkan dengan berhati -hati.
Pemilik Vineyard dan presiden Persatuan Profesional Cognac Kebangsaan, Villar berkata walaupun Frost pada bulan April dan hujan es pada bulan Jun tidak menguntungkan untuk penanaman anggur, tahapnya adalah terhad. Saya yakin akan ada hujan selepas 15 Ogos, dan pemilihan tidak akan bermula sebelum 10 atau 15 September.
Burgundy juga mengharapkan hujan. "Oleh kerana kemarau dan kekurangan hujan, saya telah memutuskan untuk menangguhkan hasil panen selama beberapa hari. Hanya 10mm air yang cukup. Dua minggu akan datang adalah penting, "kata Yu Bo, presiden Persekutuan Burgundy Vineyards.
03 Pemanasan Global, sudah dekat untuk mencari jenis anggur baru
Media Perancis "Perancis24" melaporkan bahawa pada bulan Ogos 2021, industri wain Perancis merumuskan strategi kebangsaan untuk melindungi kebun -kebun anggur dan kawasan pengeluaran mereka, dan perubahan telah dilancarkan langkah demi langkah sejak itu.
Pada masa yang sama, industri wain memainkan peranan penting, contohnya, pada tahun 2021, nilai eksport wain dan roh Perancis akan mencapai 15.5 bilion euro.
Natalie Orat, yang telah mengkaji kesan pemanasan global di ladang anggur selama satu dekad, berkata: "Kita perlu memanfaatkan kepelbagaian jenis anggur. Terdapat kira -kira 400 jenis anggur di Perancis, tetapi hanya satu pertiga daripada mereka yang digunakan. 1. Sebilangan besar jenis anggur dilupakan kerana terlalu rendah. Daripada jenis bersejarah ini, ada yang lebih sesuai untuk cuaca pada tahun -tahun akan datang. "Sesetengah, terutamanya dari pergunungan, matang kemudian dan nampaknya sangat bertoleransi kemarau. "
Di Isère, Nicolas Gonin mengkhususkan diri dalam jenis anggur yang dilupakan ini. "Ini membolehkan mereka berhubung dengan tradisi tempatan dan menghasilkan wain dengan watak sebenar," baginya, yang mempunyai dua faedah. "Untuk memerangi perubahan iklim, kita perlu mendasarkan segala -galanya mengenai kepelbagaian. ... Dengan cara ini, kita dapat menjamin pengeluaran walaupun dalam fros, kemarau dan cuaca panas. "
Gonin juga bekerja dengan Pierre Galet (CAAPG), Alpine Vineyard Centre, yang telah berjaya menyenaraikan semula 17 jenis anggur ini ke dalam Daftar Negara, satu langkah yang perlu untuk penanaman semula jenis ini.
"Pilihan lain adalah pergi ke luar negara untuk mencari jenis anggur, terutama di Mediterranean," kata Natalie. "Kembali pada tahun 2009, Bordeaux menubuhkan kebun anggur percubaan dengan 52 jenis anggur dari Perancis dan di luar negara, terutamanya Sepanyol dan Portugal untuk menilai potensi mereka."
Pilihan ketiga adalah jenis hibrid, diubahsuai secara genetik di makmal untuk lebih baik menahan kemarau atau fros. "Salib ini dijalankan sebagai sebahagian daripada kawalan penyakit, dan penyelidikan untuk memerangi kemarau dan fros telah terhad," kata pakar itu, terutamanya memandangkan kosnya. "
Corak industri wain akan mengalami perubahan yang mendalam
Di tempat lain, penanam industri wain memutuskan untuk mengubah skala. Sebagai contoh, sesetengah telah mengubah ketumpatan plot mereka untuk mengurangkan keperluan air, yang lain mempertimbangkan untuk menggunakan air sisa yang disucikan untuk memberi makan sistem pengairan mereka, dan beberapa penanam telah meletakkan panel solar di atas anggur untuk memastikan anggur di bawah naungan juga dapat menjana elektrik.
"Penanam juga boleh mempertimbangkan untuk memindahkan ladang mereka," kata Natalie. "Apabila dunia menghangatkan, sesetengah kawasan akan menjadi lebih sesuai untuk anggur yang semakin meningkat.
Hari ini, sudah ada percubaan individu kecil di Brittany atau Haute Perancis. Jika pembiayaan tersedia, masa depan kelihatan menjanjikan untuk beberapa tahun akan datang, "kata Laurent Odkin dari Institut Vine dan Wine (IFV) Perancis.
Natalie menyimpulkan: "Menjelang 2050, landskap industri wain yang semakin meningkat akan berubah secara dramatik, bergantung kepada hasil ujian yang sedang dijalankan di seluruh negara. Mungkin Burgundy, yang hanya menggunakan satu jenis anggur hari ini, akan pada masa depan pelbagai jenis boleh digunakan, dan di tempat -tempat baru yang lain, kita mungkin melihat kawasan yang baru berkembang. "
Masa Post: Sep-02-2022