Wain merah adalah sejenis wain.Bahan-bahan wain merah agak mudah.Ia adalah wain buah yang dibancuh melalui penapaian semula jadi, dan yang paling terkandung adalah jus anggur.Minum wain yang betul boleh membawa banyak faedah, tetapi terdapat juga beberapa perkara yang perlu diberi perhatian.
Walaupun ramai orang suka minum wain merah dalam hidup, tidak semua daripada mereka boleh minum wain merah.Apabila kita biasanya minum wain, kita harus memberi perhatian untuk mengelakkan empat tabiat berikut, supaya tidak membuang wain yang lazat di dalam gelas kita.
Tidak peduli tentang suhu hidangan
Apabila meminum wain, anda mesti memberi perhatian kepada suhu hidangan.Secara umumnya, wain putih perlu disejukkan, dan suhu hidangan wain merah harus lebih rendah sedikit daripada suhu bilik.Walau bagaimanapun, masih terdapat ramai orang yang membekukan wain secara berlebihan, atau memegang perut gelas apabila meminum wain, yang menjadikan suhu wain terlalu tinggi dan menjejaskan rasanya.
Apabila minum wain merah, anda mesti sedar dahulu, kerana wain masih hidup, dan tahap pengoksidaan tannin dalam wain adalah sangat rendah sebelum membuka botol.Aroma wain disegel dalam wain, dan rasanya masam dan berbuah.Tujuan menyedarkan diri adalah untuk menjadikan wain bernafas, menyerap oksigen, mengoksida sepenuhnya, mengeluarkan aroma yang menawan, mengurangkan astringen, dan menjadikan rasa wain lembut dan lembut.Pada masa yang sama, sedimen penapis beberapa wain vintaj juga boleh ditapis.
Untuk wain merah muda, masa penuaan adalah agak singkat, yang paling perlu disedarkan.Selepas tindakan pengoksidaan mikro meredakan, tanin dalam wain muda boleh dibuat lebih lembut.Wain vintaj, wain pelabuhan lama dan wain lama tidak ditapis disiram untuk menghilangkan sedimen dengan berkesan.
Selain wain merah, wain putih dengan kandungan alkohol yang tinggi juga boleh disembuhkan.Kerana wain putih jenis ini sejuk apabila ia keluar, ia boleh dipanaskan dengan menyiram, dan pada masa yang sama ia akan mengeluarkan wangian yang menyegarkan.
Selain wain merah, wain putih dengan kandungan alkohol yang tinggi juga boleh disembuhkan.
Secara amnya, wain baru muda boleh dihidangkan kira-kira setengah jam lebih awal.Lebih rumit ialah wain merah yang lengkap.Jika tempoh penyimpanan terlalu singkat, rasa tanin akan menjadi sangat kuat.Wain jenis ini perlu dibuka sekurang-kurangnya dua jam lebih awal, supaya cecair wain dapat bersentuhan sepenuhnya dengan udara untuk meningkatkan aroma dan mempercepatkan masak.Wain merah yang hanya dalam tempoh masak biasanya setengah jam hingga satu jam lebih awal.Pada masa ini, wain adalah bertubuh penuh dan bertubuh penuh, dan ia adalah masa merasa terbaik.
Secara umumnya, segelas wain standard ialah 150 ml setiap gelas, iaitu, sebotol wain standard dituangkan ke dalam 5 gelas.Walau bagaimanapun, disebabkan oleh bentuk, kapasiti dan warna gelas wain yang berbeza, sukar untuk mencapai 150ml standard.
Menurut peraturan menggunakan jenis cawan yang berbeza untuk wain yang berbeza, orang yang berpengalaman telah merumuskan spesifikasi penuangan yang lebih mudah untuk rujukan: 1/3 daripada gelas untuk wain merah;2/3 daripada gelas untuk wain putih;, hendaklah dituangkan hingga 1/3 dahulu, selepas buih dalam wain reda, kemudian terus tuangkan ke dalam gelas sehingga 70% penuh.
Ungkapan "makan daging dengan suapan besar dan minum dengan suapan besar" sering digunakan untuk menggambarkan wira heroik dalam filem dan televisyen atau novel Cina.Tetapi pastikan anda minum perlahan-lahan apabila minum wain.Anda tidak boleh memegang sikap "semua orang melakukan segala-galanya dengan bersih dan tidak pernah mabuk".Jika itu berlaku, ia akan menjadi terlalu bertentangan dengan niat asal untuk minum arak.Minum sedikit wain, rasa perlahan-lahan, biarkan aroma wain memenuhi seluruh mulut, dan rasakan dengan teliti.
Apabila wain memasuki mulut, tutup bibir, condongkan kepala sedikit ke hadapan, gunakan pergerakan lidah dan otot muka untuk kacau wain, atau buka mulut sedikit, dan sedut perlahan-lahan.Ini bukan sahaja menghalang wain daripada mengalir keluar dari mulut, tetapi juga membolehkan wap wain memasuki bahagian belakang rongga hidung.Pada akhir analisis rasa, yang terbaik adalah menelan sedikit wain dan meludahkan selebihnya.Kemudian, jilat gigi dan bahagian dalam mulut anda dengan lidah anda untuk mengenal pasti rasa selepas itu.
Masa siaran: Jan-29-2023