Wain merah adalah sejenis wain. Bahan -bahan wain merah agak mudah. Ia adalah wain buah yang dibancuh melalui penapaian semulajadi, dan yang paling terkandung adalah jus anggur. Minum wain yang betul boleh membawa banyak faedah, tetapi terdapat juga beberapa perkara untuk memberi perhatian.
Walaupun ramai orang suka minum wain merah dalam hidup, tidak semua mereka boleh minum wain merah. Apabila kita biasanya minum wain, kita harus memberi perhatian untuk mengelakkan empat tabiat berikut, supaya tidak membazirkan wain yang lazat di kaca kita.
Tidak peduli dengan suhu hidangan
Apabila minum wain, anda mesti memberi perhatian kepada suhu hidangan. Secara umumnya, wain putih perlu sejuk, dan suhu hidangan wain merah harus sedikit lebih rendah daripada suhu bilik. Walau bagaimanapun, masih terdapat banyak orang yang membekukan wain secara berlebihan, atau memegang perut kaca ketika minum wain, yang menjadikan suhu wain terlalu tinggi dan mempengaruhi rasa.
Apabila minum wain merah, anda mesti sedar terlebih dahulu, kerana wain masih hidup, dan tahap pengoksidaan tanin dalam wain sangat rendah sebelum membuka botol. Aroma wain dimeteraikan dalam wain, dan rasanya masam dan buah -buahan. Tujuan untuk mengasyikkan adalah untuk membuat wain bernafas, menyerap oksigen, mengoksidakan sepenuhnya, melepaskan aroma yang menawan, mengurangkan astringency, dan membuat rasa wain lembut dan lembut. Pada masa yang sama, sedimen penapis beberapa wain vintaj juga boleh ditapis.
Bagi wain merah muda, masa penuaan agak singkat, yang paling perlu untuk diberkati. Selepas tindakan pengoksidaan mikro, tannin dalam wain muda boleh dibuat lebih lembut. Wain vintaj, wain pelabuhan yang berumur dan wain yang tidak diisi telah diturunkan untuk menghilangkan sedimen dengan berkesan.
Sebagai tambahan kepada wain merah, wain putih dengan kandungan alkohol yang tinggi juga boleh menjadi sobered. Kerana wain putih semacam ini sejuk ketika keluar, ia dapat dipanaskan dengan decanting, dan pada masa yang sama ia akan memancarkan aroma yang menyegarkan.
Sebagai tambahan kepada wain merah, wain putih dengan kandungan alkohol yang tinggi juga boleh menjadi sobered.
Umumnya, wain baru muda boleh dihidangkan kira -kira setengah jam lebih awal. Lebih rumit adalah wain merah bertubuh penuh. Sekiranya tempoh penyimpanan terlalu pendek, rasa tanin akan menjadi sangat kuat. Wain semacam ini harus dibuka sekurang -kurangnya dua jam lebih awal, supaya cecair wain dapat dihubungkan sepenuhnya dengan udara untuk meningkatkan aroma dan mempercepatkan pematangan. Wain merah yang hanya dalam tempoh masak pada umumnya setengah jam hingga satu jam lebih awal. Pada masa ini, wain adalah bertubuh penuh dan bertubuh penuh, dan ia adalah masa yang terbaik.
Secara umumnya, segelas wain standard adalah 150 ml setiap kaca, iaitu sebotol wain standard dituangkan ke dalam 5 gelas. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pelbagai bentuk, kapasiti dan warna gelas wain, sukar untuk mencapai 150ml standard.
Menurut peraturan menggunakan jenis cawan yang berlainan untuk wain yang berbeza, orang yang berpengalaman telah menyimpulkan lebih banyak spesifikasi menuangkan mudah untuk rujukan: 1/3 kaca untuk wain merah; 2/3 kaca untuk wain putih; , harus dicurahkan kepada 1/3 terlebih dahulu, selepas gelembung dalam wain mereda, kemudian terus tuangkan ke dalam kaca sehingga ia penuh 70%.
Ungkapan "makan daging dengan suapan besar dan minum dengan suapan besar" sering digunakan untuk menggambarkan wira heroik dalam filem Cina dan televisyen atau novel. Tetapi pastikan anda minum perlahan ketika minum wain. Anda tidak boleh memegang sikap "semua orang melakukan segala -galanya dengan bersih dan tidak pernah mabuk". Jika itu berlaku, ia akan terlalu bertentangan dengan niat asal minum wain. Minum sedikit wain, rasa perlahan -lahan, biarkan aroma wain mengisi seluruh mulut, dan nikmati dengan teliti.
Apabila wain memasuki mulut, tutup bibir, bersandar sedikit ke hadapan, gunakan pergerakan lidah dan otot muka untuk menggerakkan wain, atau membuka mulut sedikit, dan menyedut perlahan -lahan. Ini bukan sahaja menghalang wain dari mengalir keluar dari mulut, tetapi juga membolehkan wap wain memasuki bahagian belakang rongga hidung. Pada akhir analisis rasa, adalah lebih baik untuk menelan sedikit wain dan meludahkan selebihnya. Kemudian, menjilat gigi dan bahagian dalam mulut anda dengan lidah anda untuk mengenal pasti aftertaste.
Masa Post: Jan-29-2023