Dalam mengejar rasa wain yang sempurna, para profesional telah mereka bentuk gelas yang paling sesuai untuk hampir setiap wain.Apabila anda minum jenis wain, jenis gelas yang anda pilih bukan sahaja akan menjejaskan rasa, tetapi juga menunjukkan rasa dan pemahaman anda tentang wain.Hari ini, mari kita melangkah ke dunia gelas wain.
Piala Bordeaux
Piala berbentuk tulip ini boleh dikatakan gelas wain yang paling biasa, dan kebanyakan gelas wain dibuat dalam gaya gelas wain Bordeaux.Seperti namanya, gelas wain ini direka bentuk untuk mengimbangi lebih baik masam dan astringensi wain merah Bordeaux yang lebih berat, jadi ia mempunyai badan kaca yang lebih panjang dan dinding kaca bukan menegak, dan kelengkungan dinding kaca dapat mengawal yang kering dengan lebih baik. merah sama rata.Rasa harmoni.
Sama seperti apabila anda tidak tahu wain apa yang hendak dipilih, adalah idea yang baik untuk memilih wain Bordeaux.Jika anda ditakdirkan untuk mempunyai hanya satu gelas untuk digunakan kerana keadaan, maka pilihan paling selamat adalah gelas wain Bordeaux.Begitu juga dengan kaca Bordeaux, jika mereka besar dan kecil di atas meja, maka secara amnya, kaca Bordeaux yang besar digunakan untuk wain merah, dan yang lebih kecil digunakan untuk wain putih.
Seruling Champagne
Semua wain berkilauan digunakan untuk memanggil diri mereka champagne, jadi gelas ini sesuai untuk wain berkilauan mempunyai nama ini, tetapi ini bukan hanya untuk champagne, tetapi sesuai untuk semua wain berkilauan, kerana badannya yang langsing, telah dikurniakan banyak konotasi feminin.
Badan cawan sempit dan panjang yang lebih diperkemas bukan sahaja menjadikan pembebasan buih lebih mudah, tetapi juga menjadikannya lebih menyenangkan dari segi estetika.Untuk meningkatkan kestabilan, ia mempunyai kurungan bawah yang lebih besar.Mulut yang sempit sesuai untuk menghirup perlahan pelbagai aroma champagne yang menyenangkan, sambil meminimumkan kehilangan aroma yang dipenuhi musim bunga.
Walau bagaimanapun, jika anda mengambil bahagian dalam rasa champagne terbaik, maka penganjur pada dasarnya tidak akan memberikan anda gelas champagne, tetapi gelas wain putih yang lebih besar.Pada ketika ini, jangan terkejut, kerana ini adalah untuk melepaskan aroma kompleks champagne dengan lebih baik, walaupun dengan mengorbankan menghargai buih kecilnya yang kaya.
Cawan Brandy (Cognac)
Gelas wain ini mempunyai suasana bangsawan secara semula jadi.Mulut cawan tidak besar, dan kapasiti sebenar cawan boleh mencapai 240~300 ml, tetapi kapasiti sebenar yang digunakan dalam penggunaan sebenar hanya 30 ml.Gelas wain diletakkan di sisi, dan sesuai jika wain di dalam gelas tidak tumpah.
Badan cawan yang montok dan bulat mempunyai tanggungjawab untuk mengekalkan aroma nektarin dalam cawan.Cara yang betul untuk memegang cawan adalah dengan memegang cawan di tangan secara semula jadi dengan jari, supaya suhu tangan boleh memanaskan sedikit wain melalui badan cawan, dengan itu mempromosikan aroma wain.
Piala Burgundy
Untuk merasai rasa buah-buahan yang kuat dari wain merah Burgundy, orang ramai telah mereka bentuk piala jenis ini yang lebih hampir kepada bentuk sfera.Ia lebih pendek daripada gelas wain Bordeaux, mulut gelas lebih kecil, dan aliran dalam mulut lebih besar.Badan cawan sfera dengan mudah boleh membiarkan wain mengalir ke tengah lidah dan kemudian ke empat arah, supaya rasa buah dan masam dapat disepadukan antara satu sama lain, dan cawan yang sempit dapat memekatkan aroma wain dengan lebih baik.
Piring Champagne
Menara champagne di majlis perkahwinan dan banyak perayaan perayaan dibina dengan cermin mata sedemikian.Garisannya keras dan kacanya berbentuk segitiga.Walaupun ia juga boleh digunakan untuk membina menara champagne, ia lebih banyak digunakan untuk koktel dan bekas makanan ringan, jadi ramai yang tersilap memanggilnya gelas koktel.Kaedahnya mestilah gelas champagne piring gaya Amerika Utara.
Apabila menara champagne muncul, orang ramai memberi lebih perhatian kepada suasana tempat kejadian daripada wain, dan bentuk cawan yang tidak kondusif untuk mengekalkan aroma juga tidak baik untuk wain berkilauan mewah, jadi cawan jenis ini adalah digunakan untuk membawa segar, Wain berkilauan biasa yang meriah, ringkas dan berbuah sudah memadai.
Pencuci mulut Gelas Wain
Apabila merasai wain selepas makan malam yang lebih manis, gunakan gelas wain berbentuk pendek ini dengan pemegang pendek di bahagian bawah.Apabila minum minuman keras dan wain pencuci mulut, gelas jenis ini dengan kapasiti kira-kira 50 ml digunakan.Kaca jenis ini juga mempunyai Terdapat pelbagai nama, seperti Porter Cup, Shirley Cup, dan sesetengah orang memanggil pembukaan lurus cawan sebagai Pony kerana kedudukan cawan ini yang pendek.
Bibir yang sedikit melengkung membolehkan hujung lidah menjadi pelopor rasa, lebih baik menikmati buah dan kemanisan wain, sambil anda menikmati beberapa Pelabuhan Simpanan berwarna kuning kecoklatan dengan badam panggang yang menyerlah dengan sentuhan semangat dan kepedasan oren. kemenyan, anda akan memahami betapa pentingnya butiran reka bentuk ini.
Walau bagaimanapun, walaupun terdapat begitu banyak cawan yang kompleks, terdapat hanya tiga cawan asas - untuk wain merah, wain putih dan wain berkilauan.
Jika anda menghadiri makan malam rasmi dan mendapati terdapat 3 gelas wain di hadapan anda selepas anda duduk di meja, anda boleh membezakannya dengan mudah dengan mengingati formula, iaitu – buih merah, besar, putih dan kecil.
Dan jika anda hanya mempunyai bajet terhad untuk membeli satu jenis cawan, maka cawan pertama yang disebut dalam artikel - cawan Bordeaux akan menjadi pilihan yang lebih serba boleh.
Perkara terakhir yang saya ingin katakan ialah beberapa cawan sering direka dengan corak atau warna untuk estetika.Walau bagaimanapun, gelas wain jenis ini tidak digalakkan dari sudut rasa wain, kerana ia akan menjejaskan pemerhatian.Warna wain itu sendiri.Jadi, jika anda ingin menunjukkan profesionalisme anda, sila gunakan kaca jernih.
Masa siaran: Mac-22-2022