Dalam mengejar rasa wain yang sempurna, para profesional telah merancang kaca yang paling sesuai untuk hampir setiap wain. Apabila anda minum wain jenis apa, jenis kaca yang anda pilih bukan sahaja akan menjejaskan rasa, tetapi juga menunjukkan rasa dan pemahaman anda tentang wain. Hari ini, mari kita melangkah ke dunia gelas wain.
Piala Bordeaux
Gegelung berbentuk tulip ini boleh dikatakan kaca wain yang paling biasa, dan kebanyakan gelas wain dibuat dalam gaya gelas wain Bordeaux. Seperti namanya, kaca wain ini direka untuk lebih baik mengimbangi keluasan dan astringensi yang lebih berat dari wain merah Bordeaux, jadi ia mempunyai badan kaca yang lebih panjang dan dinding kaca bukan menegak, dan kelengkungan dinding kaca dapat lebih baik mengawal merah kering sama rata. Rasa harmoni.
Sama seperti apabila anda tidak tahu apa wain untuk dipilih, ia sentiasa menjadi idea yang baik untuk memilih wain Bordeaux. Jika anda ditakdirkan hanya mempunyai satu kaca untuk digunakan kerana keadaan, maka pilihan paling selamat adalah kaca wain Bordeaux. Begitu juga dengan kaca Bordeaux, jika mereka besar dan kecil di atas meja, maka secara umumnya, kaca Bordeaux yang besar digunakan untuk wain merah, dan yang lebih kecil digunakan untuk wain putih.
Seruling champagne
Semua wain berkilauan digunakan untuk memanggil diri mereka Champagne, jadi kaca ini sesuai untuk wain berkilauan mempunyai nama ini, tetapi ini bukan hanya untuk sampanye, tetapi sesuai untuk semua wain berkilauan, kerana badan langsing mereka, telah dikurniakan banyak konotasi feminin.
Badan cawan sempit dan panjang yang lebih sempit bukan sahaja menjadikan pembebasan gelembung lebih mudah, tetapi juga menjadikannya lebih estetika. Untuk meningkatkan kestabilan, ia mempunyai pendakap bawah yang lebih besar. Mulut sempit sangat sesuai untuk menghirup perlahan pelbagai aroma Champagne, sambil meminimumkan kehilangan aroma yang penuh musim bunga.
Walau bagaimanapun, jika anda mengambil bahagian dalam rasa sampanye atas, maka penganjur pada dasarnya tidak akan memberikan anda gelas sampanye, tetapi gelas wain putih yang lebih besar. Pada ketika ini, jangan terkejut, kerana ini adalah untuk melepaskan aroma kompleks sampanye, walaupun dengan mengorbankan penghargaan gelembung kecil yang kaya.
Piala Brandy (Cognac)
Kaca wain ini mempunyai suasana aristokrat secara semula jadi. Mulut cawan tidak besar, dan kapasiti sebenar cawan boleh mencapai 240 ~ 300 ml, tetapi kapasiti sebenar yang digunakan dalam penggunaan sebenar hanya 30 ml. Kaca wain diletakkan di sebelah, dan sesuai jika wain di dalam kaca tidak tumpah.
Badan Plump dan Pusingan Pusingan mempunyai tanggungjawab untuk mengekalkan aroma nektar dalam cawan. Cara yang betul untuk memegang cawan adalah untuk memegang cawan di tangan secara semulajadi dengan jari, sehingga suhu tangan dapat memanaskan wain sedikit melalui badan cawan, dengan itu mempromosikan aroma wain.
Piala Burgundy
Untuk lebih baik merasakan rasa buah -buahan yang kuat dari wain merah burgundy, orang -orang telah merancang piala seperti ini yang lebih dekat dengan bentuk sfera. Ia lebih pendek daripada kaca wain Bordeaux, mulut kaca lebih kecil, dan aliran di mulut lebih besar. Badan cawan sfera dengan mudah boleh membiarkan aliran wain ke tengah -tengah lidah dan kemudian ke empat arah, supaya buah -buahan dan rasa masam dapat diintegrasikan antara satu sama lain, dan cawan sempit dapat lebih baik memendekkan aroma wain.
Champagne Saucer
Menara Champagne di majlis perkahwinan dan banyak perayaan perayaan dibina dengan gelas seperti itu. Garis -garisnya sukar dan kaca dalam bentuk segitiga. Walaupun ia juga boleh digunakan untuk membina menara sampanye, ia lebih digunakan untuk koktel dan bekas makanan ringan, begitu banyak orang yang tersilap menyebutnya kaca koktel. Kaedah ini harus menjadi kaca champagne piring gaya Amerika Utara.
Apabila menara Champagne muncul, orang memberi perhatian lebih kepada suasana tempat kejadian dan bukannya wain, dan bentuk cawan yang tidak kondusif untuk mengekalkan aroma juga tidak baik untuk wain berkilauan mewah, jadi cawan semacam ini digunakan untuk membawa segar, meriah, sederhana dan berbulu berkilau akan cukup.
Gelas wain pencuci mulut
Apabila mencuba wain selepas makan malam yang lebih manis, gunakan kaca wain berbentuk pendek ini dengan pemegang pendek di bahagian bawah. Apabila minum minuman keras dan wain pencuci mulut, kaca jenis ini dengan kapasiti kira -kira 50 ml digunakan. Jenis kaca ini juga mempunyai pelbagai nama, seperti Porter Cup, Shirley Cup, dan sesetengah orang memanggil pembukaan lurus cawan sebagai kuda kerana kedudukan pendek cawan ini.
Bibir yang sedikit dibuang membolehkan hujung lidah menjadi pelopor rasa, lebih baik menikmati buah -buahan dan kemanisan wain, seperti yang anda lakukan di beberapa pelabuhan rizab tawny dengan badam panggang yang menonjol terhadap sentuhan oren dan spiciness apabila kemenyan, anda akan memahami betapa pentingnya butiran reka bentuk ini.
Walau bagaimanapun, walaupun terdapat begitu banyak cawan kompleks, terdapat hanya tiga cawan asas - untuk wain merah, wain putih dan wain berkilauan.
Sekiranya anda menghadiri majlis makan malam rasmi dan mendapati terdapat 3 gelas wain di hadapan anda selepas anda duduk di meja, anda boleh membezakannya dengan mudah dengan mengingati formula, iaitu - gelembung merah, besar, putih dan kecil.
Dan jika anda hanya mempunyai anggaran terhad untuk membeli satu jenis cawan, maka cawan pertama yang disebutkan dalam artikel itu - Piala Bordeaux akan menjadi pilihan yang lebih serba boleh.
Perkara terakhir yang saya ingin katakan ialah beberapa cawan sering direka dengan corak atau warna untuk estetika. Walau bagaimanapun, kaca wain semacam ini tidak disyorkan dari sudut pandangan rasa wain, kerana ia akan menjejaskan pemerhatian. Warna wain itu sendiri. Jadi, jika anda ingin menunjukkan profesionalisme anda, sila gunakan kaca yang jelas.
Masa Post: Mar-22-2022