Menurut legenda, makanan tanpa tarikh luput selalu membuat orang merasa tidak selamat, dan wain tidak terkecuali. Tetapi adakah anda telah menemui fenomena yang menarik? Kehidupan rak di belakang wain adalah sepuluh tahun! Ini menjadikan banyak orang yang penuh dengan tanda tanya ~ bukan hanya itu, akan memberitahu anda fakta yang lebih menakjubkan hari ini: Kehidupan rak wain tidak boleh dipercayai sama sekali!
Adakah anda tahu? Di negara lain, wain tidak mempunyai jangka hayat atau konsep kehidupan rak. Sebab mengapa anda dapat melihat bilangan "10 tahun" yang pasti di negara kita adalah kerana sebelum 2016, negara kita telah menyatakan dengan jelas bahawa jangka hayat mesti ditunjukkan pada label, dan ini adalah bilangan seperti jaminan untuk semua orang.
Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa dari 1 Oktober 2016, menurut peruntukan "Peraturan Am untuk Pelabelan Makanan yang Dibuat dalam Piawaian Keselamatan Makanan Kebangsaan". Wain, semangat, wain berkilauan, wain aromatized, wain kebangsaan, wain berkilauan, dan minuman dengan kandungan alkohol sebanyak 10% atau lebih tidak diperlukan untuk mengisytiharkan tarikh tamat tempoh.
Oleh itu, bilangan jangka hayat di belakang wain, lihat saja ~ jangan mengambilnya dengan serius ~ tetapi seperti kata pepatah, makanan (minuman) tanpa jangka hayat tidak lengkap. Oleh kerana wain tidak melihat kehidupan rak, haruslah apa yang anda lihat?
"Kehidupan Rak" wain, tempoh minum legenda.
Legenda mengatakan bahawa terdapat pesta seperti itu, para tetamu dan tuan rumah menikmati diri mereka sendiri, dan kemudian tuan rumah mengeluarkan sebotol wain yang telah dipelihara selama sepuluh tahun untuk semua orang. Akibatnya, sebaik sahaja botol dibuka, seluruh bilik berbau cuka, belum lagi betapa tidak menyenangkannya! Pada masa ini, tuan menghantar penyeksaan jiwa:
Hei? Bukankah bermaksud bahawa semakin lama wain disimpan, lebih baik? Mengapa masih cuka?
Izinkan saya memberitahu anda jawapannya! Malah, ini menunjukkan kepada tahap yang paling besar bahawa anda telah terlepas tempoh minum sebotol wain ini. Jika editor datang untuk memberi anda contoh, ia akan menjadi seperti sebotol kok tanpa karbon dioksida, ia hanya kehilangan kewujudan jiwa ~
Jadi bagaimana untuk menilai tempoh wain minum terbaik?
Fokus padanya, kawan! Ia dapat dilihat dari angka bahawa 90% daripada wain terbaik disampaikan dalam masa satu atau dua tahun.
Mungkin terdapat beberapa penyimpangan dalam rasa mengikut keutamaan peribadi, tetapi kebanyakannya mematuhi peraturan pada gambar. Dalam erti kata lain, anda boleh menyimpan apa -apa, tetapi menyimpan banyak wain adalah terlalu tidak realistik ~ (kecuali jika anda boleh meminumnya sekaligus). Jika anda benar -benar tidak dapat membantu membeli dan membeli, maka anda perlu bekerja keras untuk minum dan minum! Jika tidak, ia adalah pembaziran makanan.
Pada masa yang sama, kita juga boleh membuat kesimpulan bahawa untuk wain: tempoh minum lebih penting daripada jangka hayat! Pada masa yang sama, tidak setiap botol wain perlu disimpan selama sepuluh tahun untuk diminum ~
Tetapi tidak kira apa jenis wain itu, ia memerlukan penjagaan dan penyimpanan yang teliti untuk memastikan kualitinya semasa tempoh minum. Editor telah menyimpulkan perkara utama penyimpanan wain berikut untuk anda, pastikan anda memesan tanda tampan ~!
Menjamin kualiti wain semasa tempoh minum? Ingat perkara utama ini!
. Simpan suhu malar: 10-15 ℃
Haba adalah nombor satu "musuh" wain. Apabila wain ditinggalkan pada suhu 21 ° C untuk tempoh masa yang lama, ia akan mengalami kerosakan yang tidak boleh diperbaiki. Jika ia melebihi 26 ° C, wain juga akan memanaskan, yang akan memberikan rasa wain seperti buah dan kacang yang dimasak.
Oleh itu, anda perlu mengekalkan suhu sejuk apabila menyimpan wain, suhu penyimpanan yang ideal adalah antara 10 ° C dan 15 ° C. Di samping itu, cuba mengelakkan perubahan suhu yang drastik atau kerap, yang boleh memberi kesan yang tidak dapat dipulihkan pada kualiti wain.
. Mengekalkan kelembapan yang berterusan: 50% hingga 75%
Sekiranya wain disimpan dalam persekitaran yang kering, ini boleh menyebabkan gabus menyusut, memberikan oksigen peluang untuk memasuki botol melalui celah -celah, menyebabkan wain untuk mengoksidakan. Secara umumnya, 50% hingga 75% adalah kelembapan yang ideal untuk menjaga gabus lembap. Begitu juga, kelembapan persekitaran penyimpanan tidak boleh berubah -ubah atau kerap.
Gelap dan gelap
Cahaya juga merupakan musuh semulajadi wain. Sama ada cahaya semula jadi atau cahaya, akan mempercepatkan pengoksidaan wain. Inilah sebabnya mengapa wain dibungkus dalam botol gelap. Oleh itu, apabila menyimpan wain, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang gelap dan gelap. Jika ia adalah wain yang sangat mahal, disarankan agar anda membeli kabinet penyimpanan UV-bukti profesional.
. Mengekalkan kelembapan yang berterusan: 50% hingga 75%
Sekiranya wain disimpan dalam persekitaran yang kering, ini boleh menyebabkan gabus menyusut, memberikan oksigen peluang untuk memasuki botol melalui celah -celah, menyebabkan wain untuk mengoksidakan. Secara umumnya, 50% hingga 75% adalah kelembapan yang ideal untuk menjaga gabus lembap. Begitu juga, kelembapan persekitaran penyimpanan tidak boleh berubah -ubah atau kerap.
gelap dan gelap
Cahaya juga merupakan musuh semulajadi wain. Sama ada cahaya semula jadi atau cahaya, akan mempercepatkan pengoksidaan wain. Inilah sebabnya mengapa wain dibungkus dalam botol gelap. Oleh itu, apabila menyimpan wain, pastikan untuk menyimpannya di tempat yang gelap dan gelap. Jika ia adalah wain yang sangat mahal, disarankan agar anda membeli kabinet penyimpanan UV-bukti profesional.
Masa Post: Sep-02-2022