Orang yang sering minum wain mesti sangat biasa dengan label wain dan gabus, kerana kita boleh mengetahui banyak tentang wain dengan membaca label wain dan memerhatikan gabus wain. Tetapi untuk botol arak, ramai peminum tidak begitu memberi perhatian, tetapi mereka tidak tahu bahawa botol arak juga mempunyai banyak rahsia yang tidak diketahui.
1. Asal usul botol arak
Ramai orang mungkin tertanya-tanya, mengapa kebanyakan wain dibotolkan dalam botol kaca, dan jarang dalam tin besi atau botol plastik?
Wain pertama kali muncul pada 6000 SM, apabila teknologi pembuatan kaca mahupun besi tidak dibangunkan, apatah lagi plastik. Pada masa itu, kebanyakan wain kebanyakannya dibungkus dalam balang seramik. Sekitar 3000 SM, produk kaca mula muncul, dan pada masa ini, beberapa gelas wain mewah mula dibuat daripada kaca. Berbanding dengan gelas wain porselin asal, gelas wain kaca boleh memberikan rasa wain yang lebih baik. Tetapi botol wain masih disimpan dalam balang seramik. Oleh kerana tahap pengeluaran kaca tidak tinggi pada masa itu, botol kaca yang dibuat sangat rapuh, yang tidak mudah untuk pengangkutan dan penyimpanan wain. Pada abad ke-17, satu ciptaan penting muncul - relau arang batu. Teknologi ini sangat meningkatkan suhu semasa membuat kaca, membolehkan orang ramai membuat kaca yang lebih tebal. Pada masa yang sama, dengan kemunculan gabus oak pada masa itu, botol kaca berjaya menggantikan balang seramik sebelumnya. Sehingga hari ini, botol kaca masih belum diganti dengan tin besi atau botol plastik. Pertama, ia disebabkan oleh faktor sejarah dan tradisional; kedua, ia adalah kerana botol kaca sangat stabil dan tidak akan menjejaskan kualiti wain; ketiga, botol kaca dan gabus kayu oak boleh disepadukan dengan sempurna untuk menyediakan wain dengan daya tarikan penuaan dalam botol.
2. Ciri-ciri botol wain
Kebanyakan pencinta wain boleh memberitahu ciri-ciri botol wain: botol wain merah berwarna hijau, botol wain putih telus, kapasitinya ialah 750 ml, dan terdapat alur di bahagian bawah.
Mula-mula, mari kita lihat warna botol wain. Seawal abad ke-17, warna botol wain adalah hijau. Ini dihadkan oleh proses membuat botol pada masa itu. Botol wain mengandungi banyak kekotoran, jadi botol wain berwarna hijau. Kemudian, orang ramai mendapati bahawa botol wain hijau gelap membantu melindungi wain dalam botol daripada pengaruh cahaya dan membantu usia wain, jadi kebanyakan botol wain dibuat hijau gelap. Wain putih dan wain rosé biasanya dibungkus dalam botol wain lutsinar, dengan harapan dapat menunjukkan warna wain putih dan wain rosé kepada pengguna, yang boleh memberi orang perasaan yang lebih menyegarkan.
Kedua, kapasiti botol wain terdiri daripada banyak faktor. Salah satu sebabnya masih dari abad ke-17, apabila pembuatan botol dilakukan secara manual dan bergantung pada peniup kaca. Dipengaruhi oleh kapasiti paru-paru peniup kaca, saiz botol wain pada masa itu adalah antara 600-800 ml. Sebab kedua ialah kelahiran tong kayu oak bersaiz standard: tong kayu oak kecil untuk penghantaran telah ditubuhkan pada 225 liter pada masa itu, jadi Kesatuan Eropah menetapkan kapasiti botol wain pada 750 ml pada abad ke-20. Tong kayu oak sekecil itu boleh memuatkan 300 botol wain dan 24 kotak. Sebab lain ialah sesetengah orang berpendapat bahawa 750 ml boleh menuang 15 gelas 50 ml wain, yang sesuai untuk diminum sekeluarga semasa makan.
Walaupun kebanyakan botol wain adalah 750 ml, kini terdapat botol wain pelbagai kapasiti.
Akhirnya, alur di bahagian bawah botol sering mitos oleh ramai orang, yang percaya bahawa lebih dalam alur di bahagian bawah, semakin tinggi kualiti wain. Sebenarnya, kedalaman alur di bahagian bawah tidak semestinya berkaitan dengan kualiti wain. Sesetengah botol wain direka bentuk dengan alur untuk membolehkan sedimen tertumpu di sekeliling botol, yang mudah untuk dialih keluar apabila dibuang. Dengan peningkatan teknologi pembuatan wain moden, hampas wain boleh ditapis terus semasa proses pembuatan wain, jadi tidak ada keperluan untuk alur untuk mengeluarkan sedimen. Sebagai tambahan kepada sebab ini, alur di bahagian bawah boleh memudahkan penyimpanan wain. Jika bahagian tengah bahagian bawah botol wain menonjol, ia akan menjadi sukar untuk meletakkan botol itu stabil. Tetapi dengan peningkatan teknologi pembuatan botol moden, masalah ini juga telah diselesaikan, jadi alur di bahagian bawah botol wain tidak semestinya berkaitan dengan kualiti. Banyak kilang wain masih mengekalkan alur di bahagian bawah untuk mengekalkan tradisi.
3. Botol wain yang berbeza
Pencinta wain yang berhati-hati mungkin mendapati bahawa botol Burgundy berbeza sama sekali daripada botol Bordeaux. Sebenarnya, terdapat banyak lagi jenis botol wain selain botol Burgundy dan botol Bordeaux.
1. Botol Bordeaux
Botol Bordeaux standard mempunyai lebar yang sama dari atas ke bawah, dengan bahu yang berbeza, yang boleh digunakan untuk mengeluarkan sedimen daripada wain. Botol ini kelihatan serius dan bermaruah, seperti elit perniagaan. Wain di banyak tempat di dunia dibuat dalam botol Bordeaux.
2. Botol Burgundy
Bahagian bawah berbentuk kolumnar, dan bahu adalah lengkungan yang elegan, seperti seorang wanita yang anggun.
3. Botol Chateauneuf du Pape
Sama seperti botol Burgundy, ia lebih nipis dan lebih tinggi daripada botol Burgundy. Botol itu dicetak dengan "Chateauneuf du Pape", topi Pope dan kekunci dua St. Peter. Botol itu seperti orang Kristian yang taat.
Botol Chateauneuf du Pape; Sumber imej: Brotte
4. Botol Champagne
Sama seperti botol Burgundy, tetapi bahagian atas botol mempunyai pengedap penutup mahkota untuk penapaian sekunder dalam botol.
5. Botol Provence
Adalah paling sesuai untuk menggambarkan botol Provence sebagai seorang gadis cantik dengan angka berbentuk "S".
6. Botol Alsace
Bahu botol Alsace juga adalah lengkung yang elegan, tetapi ia lebih langsing daripada botol Burgundy, seperti seorang gadis tinggi. Selain Alsace, kebanyakan botol wain Jerman juga menggunakan gaya ini.
7. Botol Chianti
Botol Chianti pada asalnya adalah botol berperut besar, seperti seorang lelaki yang berisi dan kuat. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, Chianti semakin cenderung menggunakan botol Bordeaux.
Mengetahui perkara ini, anda mungkin boleh meneka secara kasar asal usul wain tanpa melihat labelnya.
Masa siaran: Jul-05-2024