Menurut angka terkini, kilang bir kraf AS menghasilkan sejumlah 24.8 juta tong bir tahun lepas.
Dalam Laporan Pengeluaran Tahunan Industri Brewing Brewing Persatuan Brewers, penemuan menunjukkan bahawa industri bir kraf AS akan berkembang 8% pada tahun 2021, meningkatkan bahagian pasaran bir kraf keseluruhan dari 12.2% pada tahun 2020 hingga 13.1%.
Data menunjukkan bahawa jumlah jualan keseluruhan pasaran bir AS pada tahun 2021 akan meningkat sebanyak 1%, dan jualan runcit dianggarkan $ 26.9 bilion, menyumbang 26.8% daripada pasaran, peningkatan sebanyak 21% dari tahun 2020.
Seperti yang ditunjukkan oleh data, jualan runcit telah berkembang lebih kukuh daripada jualan, sebahagian besarnya kerana orang telah beralih ke bar dan restoran, di mana purata nilai runcit lebih tinggi daripada jualan melalui pesanan dalam dan dalam talian.
Di samping itu, laporan menunjukkan bahawa industri bir kraf menyediakan lebih daripada 172,643 pekerjaan langsung, peningkatan 25% dari tahun 2020, menunjukkan bahawa industri memberikan kembali kepada ekonomi dan membantu orang melarikan diri dari pengangguran.
Bart Watson, ketua ekonomi di Persatuan Brewers Amerika, berkata: "Jualan bir kraf melantun pada tahun 2021, disokong oleh pemulihan trafik cask dan kilang bir. Walau bagaimanapun, prestasi bercampur dengan model perniagaan dan geografi, dan masih ketinggalan tahap pengeluaran 2019, menunjukkan bahawa banyak kilang bir masih dalam fasa pemulihan. Digabungkan dengan rantaian bekalan dan cabaran harga yang berterusan, 2022 akan menjadi tahun penting bagi banyak bir. "
Persatuan Brewers Amerika menyoroti bahawa bilangan kilang bir kraf yang beroperasi pada tahun 2021 terus memanjat, mencapai tahap tertinggi sepanjang 9,118, termasuk 1,886 microbreweries, 3,307 bar homebrew, 3,702 kilang bir pub dan 223 kilang kraf serantau. Jumlah kilang bir dalam operasi adalah 9,247, naik dari 9,025 pada tahun 2020, menunjukkan tanda -tanda pemulihan dalam industri.
Dalam semua 2021, 646 kilang bir baru dibuka dan 178 ditutup. Walau bagaimanapun, bilangan pembukaan kilang bir baru jatuh untuk tahun kedua berturut -turut, dengan penurunan yang berterusan mencerminkan pasaran yang lebih matang. Di samping itu, laporan itu menyerlahkan cabaran pandemik semasa dan peningkatan kadar faedah sebagai faktor lain.
Di sisi positif, penutupan kilang bir kecil dan bebas juga telah menurun pada tahun 2021, mungkin berkat angka jualan yang lebih baik dan bailout kerajaan tambahan untuk pembuat bir.
Bart Watson menjelaskan: "Walaupun benar bahawa ledakan kilang bir telah melambatkan beberapa tahun yang lalu, pertumbuhan berterusan dalam bilangan kilang bir kecil menunjukkan bahawa terdapat asas yang kukuh untuk perniagaan mereka dan permintaan untuk bir mereka."
Di samping itu, Persatuan Brewers Amerika mengeluarkan senarai 50 syarikat bir kraf teratas dan syarikat pembuatan bir keseluruhan di Amerika Syarikat dengan jualan bir tahunan. Terutama, 40 daripada 50 syarikat bir teratas pada tahun 2021 adalah syarikat bir kraf kecil dan bebas, menunjukkan bahawa selera makan Amerika untuk bir kraf asli melebihi korporat yang besarJenama bir yang dimiliki.
Masa Post: Apr-15-2022