Jualan kilang bir kraf AS meningkat 8% pada 2021

Menurut angka terkini, kilang bir kraf AS menghasilkan sejumlah 24.8 juta tong bir tahun lepas.

Dalam Laporan Pengeluaran Tahunan Industri Pembuatan Bir Kraf Persatuan Pembuat Bir Amerika, penemuan menunjukkan bahawa industri bir kraf AS akan berkembang 8% pada 2021, meningkatkan bahagian pasaran bir kraf keseluruhan daripada 12.2% pada 2020 kepada 13.1%.
Data menunjukkan bahawa volum jualan keseluruhan pasaran bir AS pada 2021 akan meningkat sebanyak 1%, dan jualan runcit dianggarkan berjumlah $26.9 bilion, mencakupi 26.8% daripada pasaran, meningkat 21% daripada 2020.
Seperti yang ditunjukkan oleh data, jualan runcit telah berkembang lebih kukuh daripada jualan, sebahagian besarnya kerana orang ramai telah beralih ke bar dan restoran, di mana purata nilai runcit lebih tinggi daripada jualan melalui pesanan dalam kedai dan dalam talian.
Selain itu, laporan itu menunjukkan bahawa industri bir kraf menyediakan lebih daripada 172,643 pekerjaan langsung, peningkatan 25% daripada 2020, menunjukkan bahawa industri itu memberi kembali kepada ekonomi dan membantu orang ramai melarikan diri daripada pengangguran.
Bart Watson, ketua ekonomi di American Brewers Association, berkata: “Penjualan bir kraf meningkat semula pada 2021, disokong oleh pemulihan trafik tong dan kilang bir. Walau bagaimanapun, prestasi bercampur-campur merentas model perniagaan dan geografi, dan Masih ketinggalan tahap pengeluaran 2019, menunjukkan bahawa banyak kilang bir masih dalam fasa pemulihan. Digabungkan dengan rantaian bekalan dan cabaran penetapan harga yang berterusan, 2022 akan menjadi tahun penting bagi banyak pembuat bir.”
Persatuan Pembuat Bir Amerika menyerlahkan bahawa bilangan kilang bir kraf yang beroperasi pada tahun 2021 terus meningkat, mencapai tahap tertinggi sepanjang masa sebanyak 9,118, termasuk 1,886 kilang bir mikro, 3,307 bar buatan sendiri, 3,702 kilang bir pub dan 223 kilang bir kraf Serantau. Jumlah kilang bir yang beroperasi ialah 9,247, meningkat daripada 9,025 pada 2020, menunjukkan tanda-tanda pemulihan dalam industri.
Sepanjang 2021, 646 kilang bir baharu dibuka dan 178 ditutup. Bagaimanapun, bilangan pembukaan kilang bir baharu jatuh untuk tahun kedua berturut-turut, dengan penurunan berterusan mencerminkan pasaran yang lebih matang. Di samping itu, laporan itu menekankan cabaran pandemik semasa dan kenaikan kadar faedah sebagai faktor lain.
Dari segi positif, penutupan kilang bir kecil dan bebas juga telah merosot pada 2021, mungkin disebabkan oleh angka jualan yang lebih baik dan penyelamatan kerajaan tambahan untuk pembuat bir.
Bart Watson menjelaskan: "Walaupun benar bahawa ledakan kilang bir telah perlahan beberapa tahun yang lalu, pertumbuhan berterusan dalam bilangan kilang bir kecil menunjukkan bahawa terdapat asas yang kukuh untuk perniagaan mereka dan permintaan untuk bir mereka."
Selain itu, Persatuan Pembuat Bir Amerika mengeluarkan senarai 50 syarikat bir kraf teratas dan syarikat pembuatan bir keseluruhan di Amerika Syarikat mengikut jualan bir tahunan. Paling ketara, 40 daripada 50 syarikat bir teratas pada tahun 2021 ialah syarikat bir kraf kecil dan bebas, menunjukkan bahawa selera Amerika untuk bir kraf asli melebihi selera korporat besar.-jenama bir yang dimiliki.