Sama ada wain merah atau wain putih, atau wain berkilauan (seperti champagne), atau wain yang diperkaya atau minuman beralkohol seperti wiski, ia biasanya kurang diisi.
Wain merah——Di bawah keperluan sommelier profesional, wain merah perlu dituangkan kepada satu pertiga daripada gelas wain. Pada pameran wain atau pesta merasa wain, ia biasanya dituangkan ke satu pertiga daripada gelas wain!
Jika ia adalah wain putih, ukur 2/3 daripada gelas ke dalam gelas; jika ia adalah champagne, tuangkan 1/3 daripadanya ke dalam gelas dahulu, dan kemudian tuangkan ke dalam gelas sehingga 70% penuh selepas buih dalam wain reda. boleh~
TETAPI Jika anda meminumnya setiap hari, anda tidak perlu terlalu menuntut dan anda mesti begitu tepat. Minum lebih atau kurang pun tak kisah. Yang penting minum dengan gembira~
Mengapa wain tidak diisi? Apakah kebaikan yang akan dilakukan?
sedar diri
Wain dipanggil "cecair hidup" dan mempunyai gelaran "Sleeping Beauty" apabila ia berada di dalam botol. Wain yang tidak diisi adalah kondusif untuk "bangun" wain……
Wain yang tidak diisi bermakna kawasan sentuhan antara cecair wain dan udara dalam gelas akan menjadi lebih besar, yang boleh membuat wain bangun lebih cepat daripada wain penuh~
Sekiranya ia dituangkan secara langsung, kawasan sentuhan antara wain dan udara akan menjadi sangat kecil, yang tidak kondusif untuk kebangkitan wain, supaya aroma dan rasa tidak dapat dilepaskan dengan cepat. Wain yang berbeza juga mempunyai jenis kaca yang sesuai, seperti gelas Bordeaux, gelas Burgundy, gelas wain putih, gelas champagne, dll…
Apabila meminum wain merah, saya hampir selalu menggoncangkan sedikit gelas, memegang batangnya, dan memutarkan gelas itu perlahan-lahan, dan kemudian wain itu bergoyang-goyang di dalam gelas, merasakan ia mempunyai penapisnya sendiri…
Menggoncang gelas boleh membuat wain bersentuhan dengan udara, dengan itu menggalakkan pembebasan bahan aroma, menjadikan wain wangi~
Walau bagaimanapun, jika wain penuh, adalah mustahil untuk menggoncang gelas sama sekali. Jika wain penuh, anda mesti berhati-hati semasa mengambilnya tanpa menitis atau tumpah.
Apatah lagi menggoncang kaca, gelas itu mungkin akan tumpah, dan wain tumpah di atas meja, terus di tempat kemalangan kereta. Ia mungkin sangat memalukan jika ia berada di pertunjukan wain, merasa wain atau penerimaan salon… .
Wain agak elegan. Memegang segelas wain yang berisi separuh, anda tidak perlu risau tentang wain tertumpah apabila anda berjalan-jalan (dengan syarat anda tidak memukul orang), dan ia menyenangkan mata hanya duduk dan berdiri.
Jika gelas penuh, anda perlu bimbang tentang wain tumpah sepanjang masa, dan ia tidak mempunyai estetika visual…
Masa siaran: Dis-12-2022