semasa minum
Pernahkah anda perasan kata -kata apa yang muncul di label wain?
Bolehkah anda memberitahu saya bahawa wain ini tidak buruk?
Anda tahu, sebelum anda merasakan wain
Label wain benar -benar penghakiman pada sebotol wain
Adakah cara kualiti yang penting?
Bagaimana dengan minum?
Yang paling tidak berdaya dan sering mempengaruhi mood adalah
Menghabiskan wang, membeli wain
Kualitinya tidak bernilai harganya
Ia juga mengecewakan ....
Jadi hari ini, mari kita menyelesaikannya
Label yang mengatakan "wain ini berkualiti"
Kata kunci! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Perkataan "Grand Cru Classé" muncul di wain di rantau Bordeaux di Perancis, yang bermaksud bahawa wain ini adalah wain yang diklasifikasikan, jadi wain ini harus cukup baik dari segi kualiti dan reputasi, dengan kandungan dan kredibiliti emas yang tinggi. ~
Bordeaux Perancis mempunyai beberapa sistem klasifikasi yang berbeza: kelas 1855 Médoc, kelas 1855 Sauternes, kelas 1955 Saint Emilion, kelas Graves 1959, dan sebagainya, dan sebagainya, dan lain-lain, dan lain-lain. menghina wira ...
Grand Cru (burgundy)
Di Burgundy dan Chablis, yang diklasifikasikan oleh plot, label "Grand Cru" menunjukkan bahawa wain ini dihasilkan di Grand Cru peringkat tertinggi di rantau ini, dan biasanya mempunyai keperibadian terroir yang unik ~
Dari segi plot, gred dibahagikan kepada 4 gred dari tinggi ke rendah, iaitu Grand Cru (Taman Gred Khas), Premier Cru (Gred Park), Gred Kampung (biasanya ditandakan dengan nama kampung), dan gred serantau (gred serantau). , Burgundy kini mempunyai 33 Grand Crus, di mana Chablis, yang terkenal dengan putih keringnya, mempunyai Grand Cru yang terdiri daripada 7 ladang anggur ~
Cru (Beaujolais juga mempunyai wain yang baik !!)
Jika ia adalah wain yang dihasilkan di rantau Beaujolais di Perancis, jika terdapat cru (kawasan kebun anggur) pada label wain, ia dapat menunjukkan bahawa kualitinya agak baik ~
Tetapi pada tahun 1930-an, Institut Kebangsaan Perancis Rayuan Asal (Institut National Des Appellations d'Irigine) bernama 10 Cru Vineyard-Level Rayuan di Beaujolais Rayuan berdasarkan terroir mereka, dan kampung-kampung ini mempunyai terroir yang sangat terkenal menghasilkan wain berkualiti tinggi ~
DOCG (Itali)
DOCG adalah tahap tertinggi wain Itali. Terdapat kawalan ketat pada jenis anggur, pemilihan, pembuatan bir, atau masa dan kaedah penuaan. Ada juga yang menetapkan umur anggur, dan mereka mesti dirasakan oleh orang istimewa. ~
Docg (denominizione di origine controllata e Garantita), yang bermaksud "kawalan terjamin wain yang dihasilkan di bawah penetapan asal". Ia memerlukan pengeluar di kawasan yang ditetapkan untuk secara sukarela menundukkan wain mereka kepada piawaian pengurusan yang lebih ketat, dan wain yang telah diluluskan kerana DOCG akan mempunyai meterai kualiti kerajaan pada botol ~
Docg (denominizione di origine controllata e Garantita), yang bermaksud "kawalan terjamin wain yang dihasilkan di bawah penetapan asal". Ia memerlukan pengeluar di kawasan yang ditetapkan untuk secara sukarela menundukkan wain mereka kepada piawaian pengurusan yang lebih ketat, dan wain yang telah diluluskan kerana DOCG akan mempunyai meterai kualiti kerajaan pada botol ~ VDP merujuk kepada Perikatan Vineyard VDP Jerman, yang boleh dianggap sebagai salah satu tanda keemasan wain Jerman. Nama penuh ialah Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter. Ia mempunyai siri standard dan sistem penggredan sendiri, dan mengamalkan kaedah pengurusan viticulture standard tinggi untuk membuat wain. Pada masa ini, hanya 3% daripada ladang anggur yang dipilih, dengan kira -kira 200 ahli, dan pada dasarnya semuanya mempunyai sejarah seratus tahun ~ Hampir setiap ahli VDP memiliki kebun anggur dengan terroir yang luar biasa, dan berusaha untuk kecemerlangan dalam setiap operasi dari kebun anggur ke wain ...Terdapat logo helang pada leher botol wain VDP, pengeluaran VDP hanya 2% daripada jumlah wain Jerman, tetapi wainnya biasanya tidak mengecewakan ~ Gran ReservaDalam asal -usul yang ditetapkan oleh Sepanyol (DO), umur wain mempunyai kepentingan undang -undang. Mengikut masa penuaan, ia dibahagikan kepada wain baru (Joven), penuaan (Crianza), koleksi (Reserva) dan Koleksi Khas (Gran Reserva) ~ Reserva Gran pada label menandakan tempoh penuaan terpanjang dan, dari sudut pandangan Sepanyol, adalah tanda wain berkualiti terbaik, perkataan ini hanya terpakai kepada DO dan dijamin Kawasan Asal Undang -Undang (DOCA) ~Mengambil Rioja sebagai contoh, masa penuaan wain merah Rizab Grand adalah sekurang -kurangnya 5 tahun, di mana sekurang -kurangnya 2 tahun berusia di barel oak dan 3 tahun dalam botol, tetapi sebenarnya, banyak ladang anggur telah mencapai usia lebih dari 8 tahun. Wain peringkat Grand Reserva hanya untuk 3% daripada jumlah pengeluaran Rioja. Reserva de Familia (Chile atau Negara Dunia Baru yang lain)Pada wain Chile, jika ditandakan dengan Reserva de Familia, ini bermakna koleksi keluarga, yang biasanya bermaksud bahawa ia adalah wain terbaik dalam produk anggur Chile (berani menggunakan nama keluarga). Di samping itu, pada label wain wain Chile, terdapat juga Gran Reserva, yang juga bermaksud Rizab Grand, tetapi, terutamanya penting, Reserva de Familia dan Gran Reserva di Chile tidak mempunyai kepentingan undang -undang! Tiada kepentingan undang -undang! Oleh itu, ia terpulang kepada anggur untuk mengawal dirinya sendiri, dan hanya perkebunan anggur yang bertanggungjawab dapat dijamin ~ Di Australia, tidak ada sistem penggredan rasmi untuk wain, tetapi pada masa ini yang paling dirujuk adalah penarafan bintang kilang wain Australia yang diasaskan oleh pengkritik wain paling terkenal di Australia, Encik James Halliday ~ "Red Five-Star Winery" adalah gred tertinggi dalam pemilihan, dan mereka yang boleh dipilih sebagai "Red Five-Star Winery" mestilah ladang anggur yang sangat cemerlang. Wain yang mereka hasilkan mempunyai ciri -ciri mereka sendiri, yang boleh dipanggil klasik dalam industri wain. buat ~Untuk dianugerahkan penarafan anggur lima bintang merah, sekurang-kurangnya 2 wain mestilah menjaringkan 94 mata (atau ke atas) dalam penarafan tahun semasa, dan dua tahun sebelumnya juga mesti diberi nilai lima bintang. Hanya 5.1% daripada ladang anggur di Australia cukup bernasib baik untuk menerima penghormatan ini. "Red Five-Star Winery" biasanya diwakili oleh 5 bintang merah, dan tahap seterusnya adalah 5 bintang hitam, yang mewakili anggur lima bintang ~
Masa Post: Sep-28-2022 