Terdapat dua faktor yang perlu dipertimbangkan semasa memilih decanter: pertama, sama ada anda perlu membeli gaya khas; kedua, wain yang terbaik untuk gaya ini.
Pertama, saya mempunyai beberapa petua biasa untuk memilih decanter. Bentuk beberapa decanter menyukarkan pembersihannya. Untuk wain, kebersihan decanter bukan sahaja ukuran untuk merasai wain yang berjaya, tetapi juga prasyarat.
Terdapat banyak kali saya lebih suka menggunakan balang kaca yang saya tahu benar-benar bersih daripada botol yang disediakan oleh rakan yang mungkin tidak bersih. Jika decanter tidak berbau, anda boleh mengatakan ia bersih.
Oleh itu, dari sudut praktikal, pembersihan mudah adalah seratus kali lebih penting daripada bahan dan reka bentuk decanter untuk memilih decanter. Perkara ini perlu diingat semasa membeli. Kualiti gelas yang digunakan untuk decanter tidak mempunyai kesan pada wain atau rasanya.
Sebagai barang kaca, dekanter sebaik-baiknya diperbuat daripada kaca atau kristal lutsinar. Ini membolehkan anda menyemak warna wain melalui decanter. Decanters kristal berukir boleh digunakan untuk roh. Tetapi sebelum meninggalkan mana-mana roh dalam bekas untuk tempoh yang lama, saya akan menyemak untuk memastikan botol yang digunakan adalah rendah plumbum.
Sesetengah decanter mempunyai mulut bulat, dan apabila menuang, wain sering menitis keluar. Saya masih tidak dapat membayangkan apa-apa yang lebih buruk daripada wain yang menitis dari botol decanter. Oleh itu, apabila membeli decanter, adalah perlu untuk menyemak sama ada proses pemotongan yang digunakan dalam mulut botol dapat mengelakkan fenomena menitis semasa menuang wain.
Dalam proses memasukkan wain ke dalam decanter yang direka dengan baik, wain itu tersebar di sepanjang dinding dalam decanter, nipis seperti filem. Proses ini membolehkan wain lebih terdedah kepada udara sepenuhnya sebelum ia terkumpul di bahagian bawah botol. Kualiti decanter yang tidak mempunyaiSecond, terdapat beberapa decanters di pasaran yang mempunyai rupa yang sangat bagus, terutamanya yang direka dalam bentuk punt. Tetapi mengeluarkan wain dari botol-botol itu adalah sangat sukar.
Ia mungkin lebih mudah untuk menuang pada mulanya, tetapi untuk menuang beberapa gelas wain yang terakhir, anda perlu menuang botol terus ke bawah, yang tidak berasa selesa atau sesuai. Malah decanter Riedel yang paling mahal mempunyai masalah reka bentuk ini. fungsi ini adalah sederhana.
Sekarang mari kita fikirkan cara memilih decanter berdasarkan wain.
Oleh itu, sebenarnya, kita hanya perlu memberi tumpuan kepada dua jenis dekanter:
Satu jenis mampu menyediakan kawasan dinding dalaman yang lebih besar untuk wain; jenis yang lain adalah langsing, dengan kawasan dinding dalaman yang lebih kecil, kadang-kadang serupa dengan saiz botol wain.
Jika anda ingin membiarkan wain merah muda atau kuat itu bernafas apabila anda membuangnya, anda perlu memilih botol yang menyediakan kawasan dinding dalaman yang besar. Dengan cara ini, selepas menuang wain ke dalam decanter, wain boleh terus bernafas dalam decanter.
Walau bagaimanapun, jika anda mempunyai wain merah yang lebih tua, lebih halus dan niat anda untuk menyiram adalah untuk mengeluarkan sedimen daripada wain, maka dekanter langsing dengan kawasan dinding dalam yang lebih kecil adalah lebih sesuai, kerana dekanter jenis ini A boleh membantu mencegah wain daripada bernafas terlalu banyak.
Masa siaran: 20-Okt-2022