Baru-baru ini, seorang rakan berkata dalam sembang bahawa semasa membeli champagne, dia mendapati beberapa champagne telah dimeterai dengan penutup botol bir, jadi dia ingin tahu sama ada meterai sedemikian sesuai untuk champagne yang mahal. Saya percaya bahawa semua orang akan mempunyai soalan tentang perkara ini, dan artikel ini akan menjawab soalan ini untuk anda.
Perkara pertama yang perlu dikatakan ialah penutup bir sangat sesuai untuk champagne dan wain berkilauan. Champagne dengan meterai ini masih boleh disimpan selama beberapa tahun, dan ia lebih baik untuk mengekalkan bilangan buih.
Pernahkah anda melihat champagne dimeterai dengan penutup botol bir?
Ramai orang mungkin tidak tahu bahawa champagne dan wain berkilauan pada asalnya dimeterai dengan topi berbentuk mahkota ini. Champagne mengalami penapaian sekunder, iaitu, wain pegun dibotolkan, ditambah dengan gula dan yis, dan dibiarkan terus ditapai. Semasa penapaian sekunder, yis menggunakan gula dan menghasilkan karbon dioksida. Di samping itu, sisa yis akan menambah rasa champagne.
Untuk mengekalkan karbon dioksida daripada penapaian sekunder dalam botol, botol mesti dimeteraikan. Apabila jumlah karbon dioksida meningkat, tekanan udara dalam botol akan menjadi lebih besar dan lebih besar, dan gabus silinder biasa mungkin dibuang keluar kerana tekanan, jadi penutup botol berbentuk mahkota adalah pilihan terbaik pada masa ini.
Selepas penapaian dalam botol, champagne akan berumur selama 18 bulan, pada masa itu penutup mahkota ditanggalkan dan digantikan dengan gabus berbentuk cendawan dan penutup dawai. Sebab untuk beralih kepada gabus adalah kerana kebanyakan orang percaya bahawa gabus adalah baik untuk penuaan wain.
Namun, terdapat juga beberapa pembuat bir yang berani mencabar cara tradisional menutup penutup botol bir. Di satu pihak, mereka mahu mengelakkan pencemaran gabus; sebaliknya, mereka mungkin ingin mengubah sikap champagne yang tinggi. Sudah tentu, terdapat pembuat bir daripada penjimatan kos dan kemudahan pengguna
Masa siaran: 18 Ogos 2022