Pengguna Cina masih lebih suka penyumbat oak, di manakah perlu membuat alat penyekat?

Abstrak: Di China, Amerika Syarikat dan Jerman, orang masih lebih suka wain yang dimeteraikan dengan gabus oak semulajadi, tetapi para penyelidik percaya ini akan mula berubah, kajian itu dijumpai.

Menurut data yang dikumpulkan oleh Perisikan Wain, sebuah agensi penyelidikan wain, di Amerika Syarikat, China dan Jerman, penggunaan gabus semulajadi (gabus semula jadi) masih merupakan kaedah dominan penutupan wain, dengan 60% pengguna yang ditinjau. Menunjukkan bahawa penyumbat oak semulajadi adalah jenis penyumbat wain kegemaran mereka.

Kajian ini dijalankan pada 2016-2017 dan datanya datang dari 1,000 peminum wain biasa. Di negara -negara yang lebih suka gabus semulajadi, pengguna wain Cina paling ragu -ragu dengan topi skru, dengan hampir satu pertiga daripada orang dalam kaji selidik itu mengatakan mereka tidak akan membeli botol wain dengan topi skru.

Penulis kajian mendedahkan bahawa keutamaan pengguna Cina untuk gabus semulajadi sebahagian besarnya dikaitkan dengan prestasi yang kuat dari wain tradisional Perancis di China, seperti dari Bordeaux dan Burgundy. "Bagi wain dari kawasan-kawasan ini, penyumbat oak semulajadi hampir menjadi atribut yang mesti ada. Data kami menunjukkan bahawa pengguna wain Cina percaya bahawa penyumbat skru hanya sesuai untuk wain rendah. " Pengguna wain pertama China terdedah kepada wain Bordeaux dan Burgundy, di mana penggunaan topi skru sukar diterima. Akibatnya, pengguna Cina lebih suka gabus. Di antara pengguna wain pertengahan hingga ke-tinggi yang ditinjau, 61% lebih suka wain yang dimeteraikan dengan gabus, sementara hanya 23% menerima wain yang dimeteraikan dengan topi skru.

Decanter China juga baru-baru ini melaporkan bahawa beberapa pengeluar wain di negara-negara penghasil wain Dunia Baru juga mempunyai trend untuk menukar stoppers skru kepada Oak Stoppers kerana keutamaan ini di pasaran China untuk memenuhi keperluan pasaran China. . Walau bagaimanapun, kebijaksanaan wain meramalkan bahawa keadaan ini di China mungkin berubah: "Kami meramalkan bahawa kesan orang ramai terhadap palam skru akan secara beransur -ansur berubah dari masa ke masa, terutama China kini mengimport lebih banyak lagi Australia dan wain Chile dari negara -negara ini secara tradisional botol dengan topi skru."

"Bagi negara -negara pengeluar wain lama, gabus telah lama wujud, dan mustahil untuk berubah semalaman. Tetapi kejayaan Australia dan New Zealand menunjukkan kepada kita bahawa kesan orang ramai terhadap Stoppers Screw dapat diubah. Ia hanya memerlukan masa dan usaha untuk berubah, dan utusan sebenar untuk memimpin pembaharuan. "

Mengikut analisis "kecerdasan wain", keutamaan rakyat untuk gabus wain sebenarnya bergantung kepada kekerapan gabus wain tertentu. Di Australia, seluruh generasi pengguna wain telah terdedah kepada botol wain dengan topi skru sejak kelahiran, jadi mereka juga lebih menerima topi skru. Begitu juga, palam skru sangat popular di UK, dengan 40% responden mengatakan mereka lebih suka palam skru, angka yang tidak berubah sejak 2014.

Kebijaksanaan Wain juga menyiasat penerimaan global gabus sintetik. Berbanding dengan kedua -dua penghenti wain yang disebutkan di atas, keutamaan orang untuk atau penolakan penyekat sintetik kurang jelas, dengan purata 60% responden menjadi neutral. Amerika Syarikat dan China adalah satu -satunya negara yang memihak kepada palam sintetik. Antara negara yang ditinjau, China adalah satu -satunya negara yang lebih menerima palam sintetik daripada palam skru.