Adakah wain murah atau tidak tersedia?
Biar saya katakan bahawa wain dalam 100 yuan dianggap murah. Umumnya, kita minum wain untuk penggunaan massa, iaitu, minum wain yang berharga lebih daripada 100 yuan.
Rakan -rakan yang biasanya minum wain terkenal mungkin tidak suka haha, tetapi sebenarnya, semua orang di rumah dan di luar negara biasanya membeli wain untuk beberapa euro.
Wain wain meja ini kaya dengan aroma buah, licin dalam rasa, mudah diminum, terutamanya sesuai untuk minum kasual dengan pelbagai kawan.
Ramai saudara mara dan rakan meminta saya mengesyorkan wain untuk jamuan perkahwinan. Saya benar -benar tidak fikir ia perlu minum wain yang terlalu mahal. Setiap kali saya mencadangkan beberapa wain yang tidak melebihi 80 yuan, tetapi maklum balasnya sangat baik selepas jamuan perkahwinan.
Tidak perlu penggunaan massa untuk menekankan premium jenama dan cerita latar anggur, hanya minum sebotol wain. Harga eksport adalah beberapa euro atau beberapa dolar, empat puluh atau lima puluh yuan di gudang, dan harga ganda masih kurang dari seratus yuan.
Selagi anda tahu bagaimana untuk memilih, anda akan mendapat banyak pilihan yang baik dalam masa 100.
Adakah wain menjadi lebih baik dengan usia?
Inilah sebab penuaan wain. Prinsip ini juga merujuk kepada analogi antara wain dan wanita: sesetengah wanita menjadi lebih menawan apabila mereka semakin tua; Ada yang tidak semestinya begitu.
Pastikan anda menyedari bahawa tidak semua wain boleh berumur! Hanya beberapa wain dengan potensi kualiti dan penuaan yang luar biasa yang layak untuk bercakap tentang penuaan.
Malah, kebanyakan wain digunakan untuk minum harian. Masa yang disyorkan untuk menikmati wain semacam ini adalah: lebih awal yang lebih segar! Untuk memberikan analogi yang tidak sesuai, apabila kita membeli jus, kita tidak membeli jus lama, bukan? Lebih segar lebih baik.
Saudara saya membeli dua botol wain meja Perancis Selatan untuk 99 yuan, dan bertanya dengan serius kepada saya: Adakah wain ini menghargai nilai selepas lima tahun? Berapa banyak yang akan bernilai dalam 10 tahun? (Saya hanya boleh memberitahunya dengan tegas: ia tidak akan bangkit untuk sepeser pun, meminumnya dengan cepat!)
Jangan mengharapkan bahawa wain yang anda beli untuk puluhan dolar akan rasa lebih baik daripada wain asal bernilai beratus -ratus dolar selepas sepuluh tahun ... jika anda mendesak menyimpannya, ia hanya akan menjadi cuka.
Adakah anda perlu sedar apabila anda minum wain?
Mengenai sama ada untuk menenangkan, walaupun tuan -tuan wain memegang pendapat mereka sendiri, dan perkebunan anggur profesional juga mempunyai pendapat yang berbeza. Apabila saya keluar untuk bermain, saya bertemu dengan sebuah kilang wain yang meminta saya minum semalaman dan bangun dalam sekelip mata, dan saya juga bertemu dengan sebuah kilang wain yang saya minum sebaik sahaja ia dibuka.
Terdapat dua tujuan utama untuk menghilangkan, satu adalah untuk menghilangkan sedimen dalam wain, dan yang lain adalah untuk membolehkan wain untuk dihubungkan sepenuhnya dengan udara, supaya bunga, buah -buahan dan rasa yang lebih halus dapat berkembang.
Sekarang kebanyakan wain telah menjalani penapisan gusi yang ketat sebelum pembotolan, dan wain yang diperoleh sangat bersih dan cerah, tanpa masalah hujan yang orang bimbang pada masa lalu.
Walau bagaimanapun, sesetengah wain berada pada tempoh minum puncak, dan buah -buahan dan aroma bunga sudah hadir apabila botol dibuka. Ia adalah masalah besar untuk diminum perlahan -lahan untuk merasakan perubahannya, dan tidak perlu menjadi sedar.
Oleh itu, tidak semua wain perlu disejukkan. Sebagai contoh, tidak perlu untuk menenangkan wain meja yang mudah untuk dimakan di pasaran untuk puluhan dolar ...
Adakah anda perlu membeli wain berjenama apabila anda membeli wain?
Saya perlu mengaitkannya dengan "konsep pembelian pakaian" yang ditanamkan oleh saya oleh rakan-rakan wanita saya.
Jenama seperti "Zara" dan "Muji" mempunyai pelbagai besar dan sejumlah besar, tetapi rakan -rakan yang sering pergi membeli -belah akan tahu bahawa kualiti jenama ini hanya memuaskan, dan ia tidak menakjubkan.
Jadi jika kita tidak bercakap tentang jenama jenis ini, bagaimana dengan jenama terkenal seperti "Chanel" dan "Versace"? Sudah tentu, kualitinya sangat baik dan gayanya sangat baru, tetapi dompet agak menyakitkan jika anda sering membelinya.
Kemudian terdapat beberapa kedai koleksi pembeli yang tidak bercakap tentang jenama, tetapi mempunyai reka bentuk dan kualiti yang sangat baik. Pakaian di dalamnya adalah bergaya dan kos efektif, dan mereka adalah pilihan kegemaran banyak peri.
Begitu juga ketika membeli wain:
Kumpulan besar mungkin sangat terkenal, tetapi kualiti mereka mungkin tidak begitu baik seperti kebanyakan perkebunan butik; Wineries yang terkenal adalah kualiti yang sangat baik, tetapi harga mereka mungkin tidak berpatutan; Selagi anda tahu bagaimana untuk memilih, beberapa perkebunan kecil sangat kos efektif.
Malah, jenama itu tidak begitu penting seperti yang anda fikirkan, tetapi wain di dalamnya.
Wain di rumah adalah lebih bersih dan lebih baik daripada dibeli di luar?
Saya bersetuju bahawa makanan yang dimasak di rumah jauh lebih bersih dan lebih lazat daripada yang dimasak di banyak restoran kecil di luar, tetapi prinsip yang sama tidak sama ketika datang ke pembuatan wain.
Membancuh wain anda sendiri adalah kerumitan!
1. Sukar untuk membeli anggur dengan keasidan, gula dan bahan fenolik yang sesuai. Meja anggur yang dibeli di pasar raya tidak sesuai untuk membuat wain!
2. Sukar bagi anda untuk mengawal produk sampingan suhu/pH/penapaian, jadi proses pembiakan diri tidak terkawal.
3. Sukar bagi anda untuk mengawal keadaan kebersihan dalam proses pengeluaran, dan mudah untuk menghasilkan beberapa aldehida yang berbahaya.
4. Perkara yang paling penting ialah di mana anda mempunyai keyakinan untuk merasakan bahawa wain yang anda buat lebih baik daripada yang dihasilkan oleh pembuat wain yang berpengalaman dan teoritis ...
Walaupun anda menyelesaikan semua masalah di atas, hitung kos pembuatan sebotol wain sendiri, dan mendapati bahawa hampir 100 yuan. Sekiranya anda sanggup membelanjakan lebih banyak wang untuk mengadakan keseronokan rumah ladang di rumah, maka anda gembira ...
Semua orang menegaskan untuk membeli wain dari pasar raya, tetapi kandungan gula tidak mencukupi, dan penapaian mungkin berhenti lebih awal. Kebanyakan ibu saudara akan menambah gula tambahan, walaupun penapaian selesai, masih terdapat banyak gula sisa. Tetapi kawan, apa gunanya penyelesaian gula minum?
Untuk meringkaskan, wain sendiri adalah perkara yang menyusahkan, mahal dan tidak menyenangkan untuk dilakukan. Dua perkataan, jangan buat!
Semakin tebal kaca wain, semakin baik wain?
Gelas gantung wain dipanggil "kaki wain". Bahan -bahan yang membentuk kaki wain terutamanya alkohol, gliserin, gula sisa dan ekstrak kering.
Ini tidak menjejaskan aroma dan rasa wain, yang mungkin menunjukkan bahawa wain mempunyai lebih banyak gula atau kandungan alkohol yang lebih tinggi, tetapi tidak ada hubungan yang diperlukan dengan kualiti wain.
Konsep umum adalah bahawa semakin tebal gelas gantung wain merah, semakin kuat rasa wain.
Sekiranya anda seorang kekasih wain yang mencabar, anda akan berfikir bahawa wain dengan kaki tebal akan lebih penuh dan lebih kaya; Sekiranya anda seorang pencinta wain yang mencatatkan cahaya, anda akan berfikir bahawa wain dengan kaki wain yang kurang akan lebih menyegarkan.
Tidak kira bagaimana rasa itu, semua elemen harus seimbang. Sama ada cawan gantung tebal atau tidak ada kaitan dengan kualiti.
Hanya selepas tong adalah wain yang baik?
Apabila perkataan "oak barel" dituturkan, nafas RMB dan dolar AS nampaknya mengalir di antara bibir dan gigi! Tetapi ia benar -benar tidak perlu untuk semua wain untuk dibuang!
Sebagai contoh, untuk menyerlahkan kesucian rasa, beberapa wain New Zealand yang baik, serta asti manis putih bodoh, jangan gunakan tong, dan Riesling dan burgundy Pinot Noir tidak menekankan rasa tong.
Di samping itu, tong oak juga mempunyai titik tinggi dan rendah: tong baru atau tong lama? Barrel Perancis atau Barrel Amerika? Tiga bulan atau dua tahun? Ini semua menentukan sama ada wain itu baik selepas laras.
Malah, perkara penting bukanlah tiga perkataan barel oak, tetapi sama ada perlu menyimpan wain di barel oak. Menggunakan contoh yang melampau untuk menggambarkan, bolehkah air rebus dituangkan ke dalam tong oak untuk menjadikannya gred tinggi? Itu bukan sekadar baldi air.
Lebih jauh bahagian bawah botol wain, lebih baik wain?
Botol bawah cekung mempunyai beberapa fungsi. Satu adalah untuk memudahkan penyimpanan dan pengangkutan, yang lain adalah untuk memudahkan hujan, dan yang ketiga adalah untuk kelihatan lebih kacak apabila menuangkan wain.
Biasanya, botol botol yang mendalam menunjukkan bahawa botol wain ini boleh berumur, dan bahagian bawah cekung digunakan untuk mendakan pelbagai sedimen makromolekul, yang mudah untuk mengendalikan ketika menuangkan wain.
Ia boleh dikatakan bahawa kebanyakan wain yang baik yang boleh berumur umumnya mempunyai botol botol yang agak mendalam.
Tetapi! Botol dengan bahagian bawah tidak semestinya wain yang baik. Dalam proses penyebaran budaya wain yang rumit ini, orang menyebarkan khabar angin dan percaya bahawa botol botol yang mendalam sama dengan wain yang baik, jadi sesetengah orang membuat bahagian bawah botol jauh untuk memenuhi keperluan pengguna.
Di samping itu, teknologi pembuatan botol wain dan penapisan telah diperbaiki, dan banyak dunia baru telah mula menggunakan botol wain rata-rata, dan terdapat banyak wain yang baik dalam wain ini.
Wain putih tidak sampai gred?
Mungkin kerana segelas wain pertama yang kebanyakan pengguna China minum wain merah, ini telah membawa kepada status wain putih yang memalukan dan diabaikan di pasaran China.
Di samping itu, wain putih menekankan keasidan dan kerangka, tetapi umumnya pengguna pertengahan umur dan di atas tidak suka keasidan. Inilah sebab yang sama bahawa penggunaan sampanye di China telah lembap, kerana keasidan terlalu tinggi.
Jika, sebagai peminum objektif, anda merasakan bahawa wain putih tidak terkini, saya rasa ada dua sebab. Salah satunya ialah anda jarang minum wain putih; Yang lain adalah bahawa anda tidak pernah minum wain putih yang baik.
Malah, terdapat banyak negara penghasil wain di dunia yang menghasilkan wain putih yang sangat berkualiti tinggi. Sebagai contoh, Sauvignon Blanc dari New Zealand, wain putih manis dari Bordeaux, Perancis, Chardonnay dari Burgundy, Riesling, ratu anggur putih dari Jerman, dan sebagainya.
Antaranya, TBA wain Jerman Raja Egon Muller hanya menghasilkan dua hingga tiga ratus botol setahun, dan harga lelongan hampir sepuluh ribu dolar AS. Ia boleh ditukar untuk beberapa botol Lafite berusia 82 tahun. Adakah ia mewah? Peringkat Grand Crus Burgundy di sepuluh teratas, dan terdapat juga wain putih.
Adakah semua wain berkilauan dipanggil "Champagne"?
Di sini lagi:
Hanya di kawasan yang menghasilkan Champagne Undang -undang Perancis, menggunakan pelbagai undang -undang tempatan, wain berkilauan yang dibancuh oleh kaedah bru champagne tradisional boleh dipanggil - Champagne!
Tiada wain berkilauan lain boleh mencuri nama itu. Sebagai contoh, wain yang sangat lazat di Itali tidak boleh dipanggil Champagne; Jus anggur karbon dioksida aneh di China tidak boleh dipanggil Champagne; Minuman berkilau dicampur dengan sprite dan jus anggur tidak boleh dipanggil champagne ...
Setiap kali saya menghadiri jamuan perkahwinan, apabila saya mendengar tuan rumah meminta pasangan itu untuk mencurahkan wain, mereka selalu berkata: Pasangan itu menuangkan sampanye, champagne dan champagne, menghormati satu sama lain sebagai tetamu. Saya sentiasa memeriksa untuk melihat sama ada champagne sebenar di akhir jamuan, dan ternyata, lebih daripada 90% masa itu tidak.
Saya fikir orang dari Persatuan Champagne ingin memberi ganjaran kepada saya untuk menjelaskan kepada semua orang apa Champagne sebenarnya setiap kali.
Champagne mempunyai daya tarikan istimewa, tetapi apabila anda mula-mula minum wain berkilauan, jika anda suka perisa yang mudah, mudah untuk minum dan manis, adalah disyorkan untuk membeli Prosecco Itali dan Moscato d'Asti, dan lain-lain, yang murah dan lazat, dan akan memujuk anak-anak perempuan muda adalah yang terbaik.
Masa Post: Dec-12-2022